7 Recepata za "cool" salate od rajčice i krastavaca za zimu: praznine koje se prvo jedu

• Vrijeme za pripremu:2-3 h
• serviranja:Konzerve od 1 l ili 0,5 l
• Vrsta jela:Salate i grickalice u staklenkama
• Složenost:Prosječno

Najukusnije salate za zimu od rajčice i krastavaca - lizat ćete prste. Dijelit ću njihove recepte s vama. Ovo je nevjerojatan komad, vrlo lijep i koristan.

Salata od krastavaca, rajčice i luka bez sterilizacije

Ova se salata priprema bez sterilizacije. Rajčice treba uzimati čvrsto, čak i malo nezrele.

Pripremimo:

• Kilogram smeđe rajčice;
• Kilogram krastavaca;
• Pola kilograma luka;
• 2 čaše biljnog ulja;
• 30 mililitara octa;
• Trećina čaše soli;
• Četvrtina putera šećera.

Grubo nasjeckajte oprano povrće. Krastavci - u kriške, rajčice - u kriške, luk - u pola prstena.

1. Pripremljeno povrće stavimo u prikladnu posudu, dodamo im ostatak sastojaka, promiješamo. Ostavite nekoliko minuta da izvadi sok.
2. Zatim lagano promiješajte sadržaj, pirjajte na laganoj vatri, miješajući 20 minuta. Ukusimo, dodamo komponente koje nedostaju.
3. Za začin možete posipati s malo papra.
4. Vruću masu stavimo u staklenke, razvaljamo. Pokrijte vatru dok se potpuno ne ohladi. Spremamo u podrum.

Savjet! Poželjno je povrće za salate grubo nasjeckati. Na taj način će oni bolje zadržati oblik..

Puff salata

Evo najukusnijeg recepta koji pripremam već nekoliko godina. Svi su oduševljeni njim.

Sastav za staklenku od pola litre:

• krastavci;
• Smeđa rajčica;
• Slatka mesnata paprika;
• Luk;
• Pola desertne žlice soli;
• Desertna žlica šećera;
• Žlica octa;
• 3 desertne kašike biljnog ulja.

Oprane staklenke držimo iznad pare najmanje sedam minuta, kuhamo poklopce.

1. U pripremljenu staklenu posudu stavite sol, šećer, ocat.
2. Zatim pripremite povrće slojevitim redoslijedom: paprike, luk, krastavci, rajčice. Izrežite sve plodove u krugove.
3. Ulje treba zapaliti i preliti preko povrća..
4. Staklenke prekrivene poklopcima steriliziramo 20 minuta. Hlađenje zrakom.

Snack "Pod votkom" s aromatičnim biljem

Idemo uzeti:

• 1,5 kilograma kupusa;
• 1,5 kilograma rajčice;
• 750 grama slatke paprike;
• Gorka paprika;
• Kilogram mrkve;
• Kilogram krastavaca;
• Kilogram luka;
• 2 čaše biljnog ulja;
• Desertna žlica mješavine papra;
• 75 grama soli;
• 180 mililitara octa;
• 100 grama kopra;
• 100 grama peršina.

Izrežite pripremljeno povrće na tanke trake, nasjeckajte zelje, dodajte ostatak sastojaka. Temeljito pomiješajte začinjenu biljnu masu, rasporedite je u čiste, suhe staklenke.

Stavili smo se na sterilizaciju. Litra - 50 minuta, pola litre - pola sata. Zatim je razvaljamo, poklopimo, ostavimo da se ohladi.

Salata od rajčice i krastavaca za zimu - lizati prste

Želim podijeliti recept za prekrasnu salatu od rajčica i krastavaca za zimu - lizat ćete prste.

Sastav za litru može:

• 3 mala krastavca;
• 4 rajčice;
• Pola srednje glave češnjaka;
• Desertna žlica soli;
• 15 grama šećera;
• 30 mililitara octa;
• Desertna žlica biljnog ulja.

Kako kuhati:

1. Ulijte ulje u staklenku, položite krastavce, rajčicu, češnjak u slojevima.
2. Prethodno narežite povrće na velike kriške, pospite ih solju i šećerom, dodajte ocat.
3. Staklenku za salatu napunite kipućom vodom.
4. Sterilizirajte dvadeset minuta. Nakon što smo plutali.
5. Ohladiti na sobnoj temperaturi, staviti na skladištenje.

Ljetna salata

Potrebni proizvodi:

• 3 kilograma rajčice;
• 4 mrkve;
• 3 kilograma krastavaca;
• 10 luk;
• 4 lovorova lista;
• 8 papričica;
• Pola čaše biljnog ulja;
• 150 mililitara jabučnog octa;
• Pola čaše soli;
• 120 grama šećera.

Rajčice sitno nasjeckajte, krastavce i luk narežite na kolutiće, naribajte mrkvu.

1. Sada radimo benzinsku stanicu. U maloj posudi pomiješajte sol, papar, ulje, ocat, lovorov list, biber.
2. Marinadu dovedite do vrenja, uklonite sa štednjaka i napunite je povrćem.
3. Kuhajte salatu trideset minuta, ne ostavljajući da previše kuha. Nakon kuhanja stavite u staklenke, plute.

Ljetna salata s mrkvom ispada da je vrlo ukusna i izgleda vrlo primamljivo na svečanom stolu.

Jesenska salata za zimu s krastavcima, rajčicom i kupusom

Pripremimo sljedeće proizvode:

• 1,5 kilograma kupusa;
• Kilogram krastavaca;
• Glava češnjaka;
• Kilogram rajčice;
• 800 grama mrkve;
• Kilogram luka.

Proizvodi za dolijevanje goriva od pola litre mogu:

• Trećina čaše soli;
• Lovorov list;
• Trećina čaše suncokretovog ulja;
• Žlica jabučnog octa.

Kako to učiniti:

1. Započnimo s pripremanjem povrća. Treba ih oprati i očistiti. Zatim kupus sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, rajčicu narežite na kriške, krastavce na kolutiće.
2. Izrežite luk i češnjak na pola prstena.
3. U duboku posudu stavite povrtnu salatu, sol i papar. Nježno promiješajte predjelo i ostavite stajati na toplom mjestu petnaestak minuta.
4. Na dno stavite lovorov list u sterilne staklenke, a zatim stavite salatu.
5. Ulijte ulje i ocat. Steriliziramo trideset minuta. Zavijamo. Nakon hlađenja spuštamo ga u podrum.

Povrće zalogaj s tikvicama

Uzmimo ove sastojke:

• 2 kilograma krastavaca;
• 2 kilograma rajčice;
• 2 kilograma tikvica;
• Kilogram slatke paprike;
• Dva lišća lovora;
• 4 crne paprike;
• Mala hrpa kopra s peršinom;
• 1,5 litre vode;
• 60 grama soli;
• Desertna žlica šećera bez vrha;
• Desertna žlica limunske kiseline s toboganom.

Uzmite male rajčice i narežite ih na polovice. Krastavce s tikvicama narežite na kockice.

1. Iz paprike uklonite sjemenke i stabljike, narezane na trakice.
2. Stavite zelje, lovorov list, papar u sterilizirane staklenke.
3. Da bismo pripremili marinadu, moramo uzeti posudu od emajla, uliti u litru i pol vode, dodati sol, šećer, limunsku kiselinu. Kuhati.
4. Dok se priprema nadjev, potrebno je staklenke začina napuniti pripremljenim povrćem, a potom preliti marinadom. Steriliziramo radni komad trideset minuta. Čvrsto ga stisnemo. Pokrijte toplim pokrivačem. Sljedećeg dana odlagali smo šavove za skladištenje.

Obratite pažnju na video recept za pripremu salate od rajčice i krastavaca za zimu. Ovo će vam pomoći da bolje razumijete proces kuhanja..

Konzervirano povrće uvijek je odličan pokretač glavnih jela. Ali, volio bih vam savjetovati da za zimu pripremite salate od rajčice i krastavaca "Lizat ćete prste". Mislim da će se vašim voljenima sigurno svidjeti ove praznine..