Ukusne salate od rajčice za zimu - omiljeni recepti

• Vrijeme za pripremu:1 h
• serviranja:0,5-1 l limenke
• Vrsta jela:Kiseli peciva i salate
• Složenost:Prosječno

Najukusnije kisele rajčice dobre su u zimskim mrazima. Ali možete pripremiti povrće na bazi rajčice. Želim podijeliti tako ukusne recepte za salate od narezanih rajčica za zimu bez sterilizacije da ćete lizati prste!

"Kijevska" salata od rajčice za zimu

Kijevska salata pravi se od smeđe rajčice i jednakih količina slatke paprike, luka i mrkve. Okus je ukusan!

Idemo uzeti:

• 3 kilograma smeđe rajčice
• 0,5 kilograma slatkog luka
• 0,5 kilograma sočne mrkve
• 0,5 kilograma paprike za salatu
• 10 klinčića svaki, biber
• 3 lavrushki
• a ne punu čašu ulja
• čaša octa
• pola čaše šećera
• žlica kamene soli

Kako to učiniti:

Prvo pripremimo staklenu posudu ukupne zapremine četiri i pol litre. Mora biti parno ili prženo.

Orezane plodove narežite na velike trakice, rajčice na velike kriške.

U ulju zauzvrat, s razmakom od pet minuta, pirjajte luk, mrkvu, papriku, rajčicu.

Ostatak proizvoda stavite s rajčicom.

Nakon pirjanja salate ukupno dvadeset minuta, gotov asortiman spakirajte u konzerve.

Zamotajte, pokrijte. Spremite ohlađenu, jednostavnu i ukusnu salatu.

Salata od rajčice, papra, mrkve i luka "Jesen"

Savjetujem vam da pripremite za zimsku "jesensku" salatu od rajčice, papra, mrkve i crvenog luka.

Uzimamo:

• kilogram guste rajčice
• 0,5 kilograma crvenog luka
• kilogram narančaste paprike
• 0,5 kilograma sočne mrkve
• 250 grama umaka od rajčice
• jedna i pol faset čaša maslaca
• pola čaše kolača šećera
• pola čaše kamene soli
• pola čaše octa

Kako napraviti salatu "Jesen":

U veću tavu stavite sljedeće pripremljeno povrće: rajčice, luk, mrkva, paprika.

Rajčicu narežite na kriške, luk na pola prstena, papar u grubim trakama, mrkvu nasjeckajte na rerni.

Povrću dodajte umak od rajčice, ulje, sol i šećer. Lagano promiješajte.

Pustite pirjati dvadesetak minuta, povremeno miješajući.

Na kraju pirjanja ulijte ocat, promiješajte.

Izlazimo salatu u sterilnu staklenu posudu. Zapečatimo. Nakon što se ohladimo, spustimo konzerviranu salatu u podrum.

Izlaz 2,5 litre.

Predjelo od rajčice i krastavca "Lizite prste"

Za zimu volim pripremiti razne salate s povrćem, a posebno želim istaknuti ovo predjelo. Tri glavna proizvoda koriste se u kuhanju, a salata je jednostavno fenomenalna..

Uzimamo:

• 2 kilograma zrele rajčice
• velika glava mladog češnjaka
• 2 kilograma žute paprike
• hrpa kovrčavog peršina
• 60 grama kamene soli
• pola tanke čaše šećera
• čaša sa fasetom
• žličica bez gornje limunske kiseline

Kako to učiniti:

Sitno nasjeckajte zelje, češnjak, rajčicu i papriku, izrezano na velike komade.

Stavite biljnu smjesu u posudu za kuhanje.

Dodajte preostale sastojke s popisa proizvoda. Kuhajte pripremljenu smjesu dvadesetak minuta.

Izrežemo na sterilne staklenke. Zajebite ga. Grickalica se treba ohladiti pod toplim pokrivačem.

Izlaz 3 litre.

Predlažem da pogledate video recept za pripremu salate od rajčice za zimu.

Pikantno predjelo „Rajčica macho“ s ljutom paprikom

Ovo začinjeno predjelo svidjet će se mnogim muškarcima, i ne samo njima. Salata je jednostavna za pripremu, mirisna i jednostavno ukusna.

Potrebna nam je posuda za litru:

• 8 crvenih rajčica
• 4 luka
• 1 zvonasta paprika
• feferon
• 0,5 glava mladog češnjaka
• mala hrpa cilantroa
• 0,5 desertna žlica origana
• sok od pola limuna
• 125 mililitara soka od rajčice
• 60 grama soli

Kako kuhati kod kuće:

Izvadite sjemenke slatke paprike, izrezane na male kocke zajedno s gorkim.

Ogulite i nasjeckajte češnjak i luk. Rajčice ocijedite kipućom vodom, a zatim prelijte hladnom vodom.

Skinite kožu s povrća, rajčicu narežite na velike komade.

Svo povrće stavite u prikladnu posudu, dodajte preostale sastojke.

Pustite da radite komad dvadeset i pet minuta.

Rasporedite gotov proizvod u staklenke na pari. Zavrnite.

Ovaj prilično jednostavan recept s puno vitamina možete pripremiti bez trošenja puno vremena, ali zimi ćete sakupljati hvala - garantiram!

Češka salata s rajčicom u staklenkama

Sada ću vam reći kako pripremiti "češku" salatu za zimu.

Idemo uzeti:

• 3 kilograma zrele rajčice
• kilogram žute paprike
• 3 velike glave mladog češnjaka
• kilogram luka za salatu
• 10 papričica
• 2 litre izvorske vode
• 150 grama šećera od kotača
• fasetirana čaša grube soli
• 7 žlica biljnog ulja
• trećina čaše octa

Kako to učiniti:

Za početak pripremamo staklenu posudu. Mora se oprati i podliti kipućom vodom..

Stavite pripremljeno povrće u slojevima u staklenke.

Elastičnu rajčicu narežite na kriške, luk srednje veličine s prstohvatom češnjaka, papriku salate na kriške.

Ispunite pripremu:

U zagrijanoj vodi razrijedite kamenu sol, šećer, dodajte biber. U prokuhanu tekućinu ulijte ulje i ocat.

Povrće položeno u staklene posude prelijte kipućom vodom. Inzistiramo na petnaestak minuta, izlijemo vodu.

Staklenke napunite zagrijanim povrćem kipućom brasnom. vijak.

Ostavite da se ohladi ispod pokrivača. Izvadimo snack u staklenke do podruma.

Predjelo za zimu s rajčicama "Charlotte"

Jednostavni i ukusni krojači pomažu cijelu zimu, a ovaj sam recept uzeo iz knjige "Zlatni recepti".

Potrebni sastojci po litri:

• kilogram dobro zrele male rajčice
• 300 grama krimskog luka
• 3 slatke mesnate paprike
• kafena žlica paprika
• pola žlice grube soli
• pola čaše finog šećera
• žlica octa

Kako kuhati:

Moje povrće, čisto.

Rajčicu narežite na debele polukrste, papriku na kocke.

Luk narežite na male kockice, pržite do zlatno smeđe boje u suncokretovom ulju.

Sve pripremljeno voće šaljemo u jela za pirjanje. Dodajte preostale sastojke, osim octa.

Pirjajte povrtnu salatu trideset minuta. Na kraju pirjanja ulijte ocat.

Predjelo distribuiramo u staklenkama na pari. vijak.

Ohlađeno predjelo "Charlotte" čuva se cijelu zimu, a ne samo, na hladnom, tamnom mjestu.

Ljetni zalogaj s rajčicom i kupusom

U salatu od rajčice može se dodati bilo koje povrće. Volim beriti rajčice s kupusom. Isprobajte i svidjet će vam se.

Sastojci za pripremu:

• kilogram rajčice debele kože
• 1,5 kilograma bijelog kupusa
• 3 velike sočne mrkve
• kilogram paprike za salatu
• 0,5 kilograma crvenog luka
• čaša sa fasetom
• čaša octa
• 100 grama šećera od kotača
• 90 grama grube soli

Kupus ogulite s gornjih listova, sitno nasjeckajte.

Izrežite male rajčice na četiri dijela.

Oslobodite papriku od sjemenki, narežite na tanke kockice, male kolutiće luka.

Ogulite mrkvu.

Prebačeno povrće prenosimo u posudu za rasuti teret za kuhanje.

Dodajte sol i šećer, ulje i ocat. Inzistiramo na toplini sat i pol.

Kuhajte radni komad na laganoj vatri trideset minuta. Pakiramo u staklene staklenke. Brtvimo.

Umotavamo u podrum.

Povrće predjelo s patlidžanom

Ukusno predjelo od rajčice i drugog povrća.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400 grama kupusa
• 250 grama patlidžana
• 0,5 kilograma zrele rajčice
• 250 grama krastavaca
• 150 grama luka
• 250 grama paprike salate
• 150 grama sočne mrkve
• ne puna žlica grube soli
• 2 žlice bez vrhnjeg šećera
• 0,5 komada maslaca
• pola čaše octa
• papra
• 2 lovorova lista

Kako sačuvati:

Nasjeckajte mrkvu i kupus. Oguljeni patlidžani i paprike oslobođeni sjemenki, izrezani na kockice.

Izrežite luk i krastavce na pola prstena. Izrežite 250 grama rajčice na velike komade.

Prekrijte preostale rajčice.

Svo povrće šaljemo u posudu za kuhanje, dodamo sol, šećer, ulje, ocat, papar, lavrushku.

Ostavite smjesu toplu, prekriven poklopcem dva sata. Nakon što ste ulili sok od rajčice, kuhajte dvadeset minuta.

Smjesu raspoređujemo u sterilne staklenke. Brtvimo. Šav se čuva u podrumu.

Kao što vidite, salate bez problema možete pripremati za zimu bez sterilizacije od narezanih rajčica, svih recepata - lizat ćete prste!