Cvjetača u kriške rajčice. Recept sa fotografijom

Popis sastojaka ukupne zapremine oko 6 litara limenke:
- Cvjetača - 5 kg-
- Rajčica (ide samo za rajčicu) - 3 kg-
- Biljno ulje - 2 šalice-
- Šećer - 2 šalice-
- Sol - 2 zaobljene žlice-
- Ocat - 2 šalice.

Nizanje:
Korak 1. Operite staklenke i stavite ih u pećnicu na sterilizaciju. Rajčice operite, narežite na kriške, stavite u zdjelu.

Dolijte oko pola čaše vode na dno kako rajčice ne bi imale vremena da se zapale prije nego što puste sok. Donesite masu rajčice do vrenja i kuhajte 10 minuta.
Korak 2. Dok rajčice kuhaju, cvjetaču operite i podijelite na cvjetove. Što su reznice preciznije i manje, onda će oni kompaktniji ležati u staklenci.

Korak 3. Kuhanu rajčicu protrljajte kroz sito. Ako imate sokovnik, kroz njega možete procijediti rajčicu i sok. To će značajno ubrzati postupak i uštedjeti vam vrijeme i trud. Glavna stvar je dobiti homogenu masu bez kože i sjemena..

Korak 4. Na 1,5 litre soka od rajčice stavite: 1 čašu biljnog ulja, 1 čašu octa (ako vam se ne sviđa jako začinjeno, možete se ograničiti na pola čaše), 1 čašu šećera, 1 žlicu soli s vrhom. Sve stavite u tavu i dovedite do vrenja.

Korak 5. Umočite cvjetače cvjetače u rajčicu i kuhajte 3-5 minuta. Zatim se kriške žlicom presaviju u sterilnu staklenku i lagano pritisnu tako da sok ode.

Korak 6. Kad se sav kupus naslaga u staklenke, rajčica se dovede do vrenja i izlije u staklenke. Konzerve su namotane poklopcima.

Uživajte u jelu!

recept ljubaznosti Pushlika