Konzervirana cvjetača s rajčicom za zimu

Cvjetača je poznata po tome što se još uvijek ne dozrijevaju cvjetovi ili pupoljci koji se koriste za kuhanje. Izrađuju puno različitih ukusnih jela i priprema za zimu, a mogućnosti kuhanja vrlo su različite. Mogućnost očuvanja koju danas predlažem prilično je jednostavna.

Sastojci: babura paprika, peršin, rajčica, biljno ulje, šećer, sol, ocat, karfiol, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Konzervirana cvjetača s rajčicom i drugim povrćem ispada da je vrlo ukusna, začinjena i aromatična. Jednostavni recept koji vam nudim sa fotografijama korak po korak pomoći će vam da brzo i jednostavno napravite ovu neobičnu prazninu za zimu kod kuće.

Za pripremu će vam trebati:

• cvjetača - 3 kg;
• rajčica - 1,5 kg;
• papar - 1 kg;
• češnjak - 2 velike glave;
• peršin - 200 gr;
• rafinirano ulje - 200 gr;
• ocat 9% - 200 gr;
• šećer - 100 gr;
• sol - 60 gr.

Kako napraviti cvjetaču s rajčicom i povrćem za zimu

Konzerviranje započinjemo obradom i pripremom svih sastojaka. Prvo, morate podijeliti glavni sastojak pripravka u malim cvatovima, to je kupus.

U kipuću vodu dodajte cvjetove kupusa. Dovoljno 5 minuta. Ocijedite kupus u sito.

Preostalo povrće i bilje zavežite u mlincu za meso. Bolje je uvrtati rajčice pomoću najmanje mreže ili blendera.

Malo ohlađeni kupus prebacite u duboki lonac za kuhanje. Ulijte u dobiveni povrtni umak.

U povrće dodajte preostale tekuće i slobodno tekuće sastojke. Malo promiješajte.

Smjesu kuhajte na srednje jakoj vatri ne više od 15 minuta. Ne možete dugo držati vatru, inače će kupus proključati. Nakon 10-15 minuta nakon vrenja kupus se može razgraditi i uvaljati u njega sterilne staklenke.

Zamotajte konzerve dok su još vruće toplim pokrivačem i držite tamo dok se ne ohlade. Zatim mirisni kupus možete staviti u smočnicu..

U zimskom je vremenu vrlo ugodno uživati ​​nježno, ukusno i neobično, zahvaljujući rajčici i paprici, karfiolu s začinjenim češnjakom.