Karfiol s paprikom i rajčicom - najukusniji recept za pravljenje variva od povrća s fotografijama po korak za zimu

Opis

Karfiol s paprikom i rajčicom - vrlo ukusna, zdrava i jednostavna zimska priprema, koju možete vrlo jednostavno pripremiti kod kuće. Ovaj je pripravak neobičan po tome što nećemo odvojeno kuhati samo kisele rajčice ili krastavce, već cijeli asortiman povrća. U ovom slučaju nije teško zamisliti koliko će vitamina ući u ljudsko tijelo takvim očuvanjem kuće. Cvjetača sama je skladište korisnih i lako probavljivih elemenata u tragovima koji će pomoći normalizirati želudac i metabolizam općenito. Takav prehrambeni pripravak može tražiti mjesto u prehrani bilo koje osobe..

Samo će karfiol izgledati vrlo usamljeno u ovoj konzervaciji, a imao bi i vrlo blag okus. Zato raznolikujemo naš korak po korak, foto-recept za izradu karfiola sa sastojcima kao što su slatka paprika, sočna i zrela rajčica, češnjak i čitavo obilje raznih dodatnih začina.. Mirisna, osjetljiva i istovremeno začinjena konzerva povrća bit će idealno prilog ili čak neovisna hladna salata. Zahvaljujući esenciji octa, radni komad se neće pokvariti i čuvat će se do proljeća, čak i na sobnoj temperaturi. Započnimo kuhati karfiol sa slatkim paprikama i rajčicama za zimu.

Sastojci

• Cvjetača 1 kg
• Rajčice 800 g
• Slatka paprika 2-3 kom.
• Češnjak 8 klinčića
• Biljno ulje 100 ml
• Granulirani šećer 2 žlice. l.
• Stolna sol 1,5 tbsp. l.
• Ocat 70%, 1 žličica.
• Lovorov list 1-2 kom.
• Crne paprike 1 žličica.
• Slatki grašak 2-3 kom.
• Mljevena crvena paprika 1/2 žlice.
• Limunska kiselina 1/2 žlice l.

koraci

1. Prethodno pripremamo sastojke za ovo jednostavno, zdravo i ukusno čuvanje, temeljno isperemo i osušimo odabrano povrće.. Cvjetača se mora odmah podijeliti u male vilice.

   

2. Kupljene zrele i vrlo sočne rajčice, koje smo prethodno oprali i pripremili, narežemo na uredne kockice i stavimo u veliku tepsiju. Pomoću miješalice za uranjanje povrće samljeti do glatkog pirea. Rajčicu možete protrljati i kroz sito, ali to će potrajati duže.. Ne zaboravite, usput, prilikom rezanja ukloniti pečat sa svakog ploda u podnožju, kojim je pričvršćen na grm.

   

3. Ulijte vodu u posudu, dodajte limunsku kiselinu i dovedite tekućinu do vrenja. U strmo kipuću vodu spustite vilice cvjetače na 2-3 minute: na taj način kupus će zadržati svoju gustoću i oblik tijekom daljnje toplinske obrade. Nakon isteka određenog vremena, cvjetovi se odmah ohlade prebacivanjem kupusa u drugu posudu i natočenjem hladne vode.

   
   
   
   

   

4. Stavite pripremljeni kupus u posudu s emajlom, napunite ga sjeckanom masom rajčice kao što je prikazano na fotografiji.

   

5. Također u ovoj fazi dodajte nasjeckanu slatku papriku i sjeckani češanj češnjaka sastojcima za čuvanje kod kuće u tavi. U ovom se slučaju češnjak može nasjeckati po volji ili proliti kroz prešu..

   

6. U kupus dodamo i sve pripremljene začine u količini koja je navedena u sastojcima, ne zaboravite na sol sa šećerom i lovorov list. Ulijte biljno ulje bez mirisa u zdjelu. Stavimo radni komad na štednjak i dovedemo tekućinu do vrenja, povrće stalno miješamo drvenom žlicom.

   

7. 
   
   
   

   Nakon što masa prokuha, smanjite vatru i pirjajte kupus sa paprikom i rajčicom sljedećih 35-40 minuta bez poklopca.

   

8. Unaprijed steriliziramo u pećnici ili u mikrovalnoj pećnicu potreban broj staklenih staklenki, nakon čega ih počnemo puniti kuhanim još vrućim povrćem. Odmah razvaljajte limenke s praznim poklopcima, zamotamo ih u deku naopako i ostavimo u ovom obliku 6-8 sati da se potpuno ohlade.

   

9. Nakon svih ovih manipulacija, gotovu zaštitu od kuće može se ukloniti za čuvanje na hladnom i suhom mjestu.. Cvjetača s paprikom i rajčicom prema najukusnijem receptu za zimu je spremna.

   

   Uživajte u jelu!