Smrznuta cvjetača u tijestu - korak po korak recept za zimu s fotografijom kod kuće

Opis

Smrznuta karfiola u tijestu pružit će vam ne samo zdravo povrće, već i cjelovitu užinu. Zasigurno su mnogi od vas barem jednom u životu pokušali pržiti karfiol u ulju.. Posuđe ispada potpuno neobično, nevjerojatno hrskavo i vrlo teksturirano, a ujedno i lagano. Kako biste u bilo kojem trenutku lako pripremili ukusnu neovisnu grickalicu ili koristili karfiol u tijestu za pripremu ostalih jela, za vas smo u nastavku odabrali i predstavili vrlo jednostavan korak po korak recept za fotografiju takve praznine.

Visina sezone karfiola je u ranoj do sredine jeseni, u ovom trenutku vrijedi obaviti berbu ovog povrća za zimu. Nakon toga na bazi takvog kupusa moguće je pripremiti nevjerojatno srdačne juhe, stvoriti salate i također ih uključiti u sva dijetalna jela.. Za razliku od drugog povrća u ovoj obitelji, cvjetača zaista ima vrlo izražen okus.. Naravno, postoje i drugi načini čuvanja kupusa, poput kiselog ukusa. Međutim, u svakom drugom slučaju, nekako ćete morati prekršiti prirodni okus karfiola. Dodatni začini utjecati će na miris obratka. Počnimo kod žetve smrznute cvjetače u tijesto za zimu kod kuće.

Sastojci

• Cvjetača 1 kom
• Mrvice kruha 100 g
• Pileće jaje 2 kom.
• Stolna sol 1/2 žlice l.

koraci

1. Pripremit ćemo sve proizvode koji su nam potrebni da bismo pripremili prazno. Cvjetaču izaberite pažljivo, obratite pažnju na njenu boju, kao i na miris i cjelovitost cvjetova.. Čak i malo pokvareni kupus nije prikladan za takvu pripremu.. Odabrani kupus isperemo u hladnoj vodi, otrgnemo kapljice vode i rastrgnemo cvatu na male komade promjera ne više od pet centimetara. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte malo soli i dovedite do vrenja, cvjetaču doslovno umočite u kipuću vodu 2 minute, a nakon navedenog vremena umiješajte je u hladnu vodu. Taj se postupak naziva blanširanjem i koristi se za istiskivanje zraka iz stanica i tkiva povrća.: na ovaj način zadržat ćemo svoj izvorni oblik. Karfiol umočimo u hladnu vodu kako bismo odmah zaustavili proces kuhanja..

   

2. 
   
   
   

   Izvadimo kupus iz hladne vode, stavimo ga na dasku za rezanje i ostavimo da se potpuno osuši. Za to vrijeme pripremit ćemo potrebno tijesto. Umutite nekoliko svježih jaja običnom vilicom do glatke, homogene mase, a krekere jednostavno izlijte u široku zdjelu prikladnu za daljnje manipulacije.

   

3. Sljedeće najvažnije: svaka mala cvatnja umoči se prvo u razbijena jaja, a potom u krušne mrvice. Karfiol posipamo u tijesto na istoj ploči za rezanje i ostavimo da se osuši narednih 60 minuta. Sve u istom obliku na ploči, kupus šaljemo da se zamrzne u zamrzivaču.

   
   
   
   

   

4. Čim se kupus potpuno smrzne, stavljamo ga u prikladne vrećice ili plastične posude, gdje će se spremati do potrebe. Na spremnike također možete zalijepiti natpis s imenom praznine i vremenom nastanka.. Sada znate kako kuhati smrznutu cvjetaču u tijestu za zimu kod kuće.

   

   Uživajte u jelu!