Cvjetača - korisna svojstva, koristi i štete za tijelo. Zašto cvjetača, kako izgleda i kako je korisna.

Karfiol je biljka povrća koja pripada obitelji kupusa, vrsta je vrtni kupus. Povjesničari smatraju da je Mediteran rodno mjesto cvjetače, a prvi službeni spomen vrste pripada državi Sirija. Odatle je kupus dospio u Europu, a malo kasnije se proširio po cijelom svijetu..

Sastojci: karfiol

Cvjetača sadrži 30 kcal na 100 g. svježi proizvod. Kupus sadrži: jedinstveni skup aminokiselina, proteina, ugljikohidrata, mineralnih soli, pektina, organskih kiselina, vitamina (A, C, H, grupe B, itd.), Kao i mnogo elemenata u tragovima - kalija, natrija, magnezija, željeza, kalcija i nekih drugih.

Korisna svojstva proizvoda

- zbog osjetljive strukture, lako probavljivosti i niskog kaloričnog sadržaja, kupus je indiciran za upotrebu svim skupinama stanovništva, mnoge majke počinju hraniti bebe karfiolom;

- prisutnost jedinstvenog i rijetkog vitamina H čini kupus nezamjenjivim alatom za prevenciju kožnih bolesti;

- ljudi koji imaju ograničenja u korištenju običnog kupusa zbog gastrointestinalnih bolesti, mogu jesti karfiol bez straha - ima malo vlakana, ne uzrokuje pojačano stvaranje plinova i proljev;

- kupus ima blagotvoran učinak na proizvodnju žuči i izlučivanje želučanog soka;

- karfiol sadrži veliki broj sastojaka koji sprečavaju razvoj stanica raka;

- cvjetača je indicirana i za osobe koje pate od pretilosti, šećerne bolesti, gastritisa, bubrežnih i jetrenih bolesti.

Kako koristiti?

Od karfiola možete napraviti kašu od juhe, jesti je svježu, kuhanu ili pečenu. Neke domaćice kiseli karfiol. Svježe se cvasti ne smiju kuhati dulje od 5 minuta, ponekad je dovoljno i 3 minute. Smrznute cvjetače cvjetače treba umočiti u kipuću vodu, 5-7 minuta je dovoljno za kuhanje.

Tko je cvjetača kontraindiciran?

Proizvod se ne preporučuje osobama s gihtom. Onima koji prvi put kušaju kupus savjetuje se da započnu s najnižom dozom kako bi potvrdili odsutnost alergijske reakcije.

Kako uštedjeti?

Kupus se čuva u donjem dijelu hladnjaka do 7 dana, a ako želite zadržati proizvod dulje vrijeme, zamrznite ga, prethodno ga rastavite u cvasti.