Cvjetača za zimu. `Gentle`. Recept sa fotografijom

Ako imate priliku sačuvati se "ravno iz vrta", ne propustite ovu priliku. To neće dopustiti da se hrana izgubi ako je žetva "uspješna", a upotreba svježe hrane značajno će poboljšati okus konzervirane hrane. Varijacije na temu kućnog konzerviranja omogućuju upotrebu različitih proizvoda, začina, prirodnih pojačivača okusa. Međutim, ako se sastojci (na primjer, sol, ocat, šećer) čija se količina ne preporučuje jako mijenjati, jer promjena udjela može negativno utjecati na kvalitetu skladištenja konzervirane hrane.

Karfiol "nježan" - recept

Za rad će vam trebati:

- karfiol - 4 kg;

- zvonasta paprika (crvena i narančasta);

- kopar zelje;

- češnjak i klinčići.

- Kao i sol, šećer i ocat, svaki po 120 grama.

Kuhajte kupus u slanoj vodi 5 minuta.

Kao svi ostali pripravci od cvjetače, rastavimo ga u kuhanom obliku na cvjetove.

Nasjeckajte papar, ogulite češnjak.

*

U sterilizirane staklenke stavite kopar, češnjak (svaki po 2-3 češnja), kriške papra i kupus.

Prelijte kipuću vodu preko kupusa, pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta. Zatim odvodimo vodu.

Ponovno dovedite istu vodu do vrenja i ponovite punjenje još jednom. Nakon što ispraznite vodu, ne zaboravite dodati klinčiće u staklenke.

Treći put kupus napunite slanom vodom: u kipuću vodu ulijte sol, šećer i ocat. Čvrsto stegnite staklenke s poklopcima i ostavite da se ohlade pod "krznenim kaputom" toplih ručnika. Cvjetača za zimu spreman

Ohlađene limenke šaljemo u ostavu na skladište gdje već imate konzerve kiseli krastavci, rajčica i ostali pripravci.

Kako će lijepo biti zimskog dana otvoriti staklenku cvjetače i prisjetiti se mirisnog ljeta i izdašne jeseni.

*

*