Kiseli kupus s repe za zimu

Ispada da je kiseli kupus jednako ukusan kao i bijeli kupus. Možete ga fermentirati na različite načine, ali odlučili smo vam ponuditi opciju prema kojoj će kupus biti svijetao i ukusan. Karfiol fermentirajte repe. Ovo predjelo od povrća izvrsno izgleda na stolu za vrijeme ručka. I više sam nego siguran da će takva praznina odgovarati svačijem ukusu.

Kiseli kupus za zimu - recept s fotografijom.




Sastojci:
- cvjetača - 2 kg,
- repe - 1 komad.,
- mrkva - 1 kom.,
- sveži začin - 4-5 komada.,
- češnjak - 4-5 češnjaka.
Za salamuri za 1,5 l vode:
- sol - 100 grama,
- granulirani šećer - 100 grama.



Pa, ako smo pripremili sve potrebne sastojke, tada ćemo se hrabro uključiti u posao. Za kiselo kupanje prvo sortirajte karfiol. Biramo bijele, guste glavice kupusa. Karfiol rastavimo na male cvasti. Operimo ga u hladnoj tekućoj vodi. Pusti vodu da se ocijedi.



Sada repe i mrkvu isperite u hladnoj vodi. Ogulite i naribajte sitnim slamkama.



Krenimo na slanu. Kuhati slanu. Otopite granulirani šećer i sol u vodi. Kuhajte otopinu oko 10 minuta.



Pripremimo spremnik u kojem će naš kupus fermentirati. Isperimo bačvu ili tavu vodom. Ogulite je kipućom vodom i osušite. Češnjak rastavimo na zube. Ogulite, isperite u hladnoj tekućoj vodi. Na dno pripremljene bačve stavite češnjak i paprike. Zatim čvrsto položite cvjetače cvjetače, posipajući ih sjeckanom mrkvom i repe. Napunite bačvu s kupusom prelijte vrućom slanom vodom. Postavljanje smo postavili na vrh. Spremnik ostavimo na sobnoj temperaturi oko tri dana. Zatim ga stavimo na hladno mjesto.



A zapravo, naš je kupus kupus spreman, može se sigurno jesti. Uživajte u jelu!

Pozivamo vas i na pregled recept za kiseli kupus za zimu i svakako ga koristite.