Gruzijski marinirani bijeli kupus s repe

Pa, kako možete odoljeti jarko ružičastom kiselom kupusu, koji prilikom ugriza daje blagu mrvicu, ispunjavajući tijelo bogatom začinjenom aromom začina? Pokušajte kuhati za zimu, koristeći ovaj recept uz korak po korak, prekrasan i ukusan gruzijski kupus, a dok ovo ukusno predjelo ne pojede, vaša se obitelj definitivno neće prebaciti na drugi kupus ubran za zimu.

Sastojci: voda, Bijeli kupus, Lovorov list, mrkva, suncokretovo ulje, šećer, repa, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Pad

Uzmite: 1,5 kg bijelog kupusa, 2 repe i 3 mrkve, 5 češnja češnjaka, 2 šalice hladne vode, ½ šalice suncokretovog ulja, ½ šalice 9% octa, ½ šalice šećera, 1,5 žlice. kamena sol, 4 kom. lovorov list.

Kako kuhati kiseli kupus s repe

Cijeli postupak mariniranja dijelimo na dvije faze: pripremanje povrća i priprema marinade.

Povrće ogulite, operite pod hladnom vodom i naribajte.

Kupus narežite na kvadrate kao na fotografiji, otprilike 4x4 cm.

Narezati repe, mrkvu i češnjak na krupnoj rerni. Pomiješajte povrće, osim kupusa.

Kuhanje marinade. Pomiješamo suncokretovo ulje, šećer, sol, lovorov list s vodom. Stavimo na vatru i pustimo da kuha 2 minute, tako da se svi sastojci izmiješaju u jednu cjelinu.

U međuvremenu u velikom spremniku položite kupus i mješavinu repe s mrkvom i češnjakom..

Gotovu toplu marinadu izlijte u zdjelu s kupusom. Vrhunac stavljamo ugnjetavanje i pritisnemo dolje. Sav kupus treba prekriti marinadom.

Pod ugnjetavanjem ostavljamo na stolu 24 sata. Zatim položite gruzijski kupus u čiste limenke, zatvorite najlonskim poklopcima.

Šaljemo na čuvanje u hladnjak.

Dan kasnije, kiseli kupus u gruzijskom stilu je spreman. Što duže kupus ostaje u staklenkama, zasićenija će postati ružičasta boja..

Takav zalogaj može se čuvati do 2 mjeseca, ali jede se, s velikim zadovoljstvom, mnogo brže. Krckanje zdravlja!