Korejski kiseli kupus pravi je recept za kiseli kupus s repe, češnjakom i mrkvom (sa fotografijom).

Korejski kiseli kupus

Postoji puno mogućnosti za kuhanje raznog ukiseljenog povrća na korejskom. Želim s hostezama podijeliti vrlo jednostavan domaći recept za pravljenje Lepestki kiselog kupusa s dodatkom mrkve, češnjaka i repe, prema tradicionalnom korejskom receptu.

Sastojci: voda, Bijeli kupus, mrkva, suncokretovo ulje, začini, šećer, repa, sol, ocat, češnjak

Gotov kiseli kupus nalikuje laticama ruže. Povrće koje joj se dodaje daje našem pripravku ugodan okus i boju..

Korejski kiseli kupus

Sastojci:

  • kupus - 2-2,5 kg;
  • repe (nužno vinaigrette) - 200 gr;
  • češnjak - 200 gr;
  • mrkva - 200 gr.

Marinada kupusa u korejskom stilu:

  • voda - 1200 ml;
  • sol - 1,5 tbsp. laži .;
  • suncokretovo ulje (bez mirisa) - 100 gr;
  • šećer - 150 - 200 gr. (po vašem ukusu);
  • ocat (9%) - 150 ml;
  • bilo koji začini - bilo koja količina.

Kuhanje kupusa u korejskim "laticama":



Da bismo pripremili tako lijep i ukusan pripravak, moramo glavicu kupusa prerezati na pola i oštrim nožem ukloniti štapić s njega.

Zatim ponovo prepolovimo kupusne polovice na pola, a zatim izrezujemo listove na trokute i kvadrate koji su što bliže obliku cvjetnim laticama..

Kiseli kupus s repe, češnjakom i mrkvom

Ogulimo i narežemo repa i mrkvu na male duguljaste kocke.

Češnjak treba oguliti i narezati na male klinove.

U sljedećoj fazi povrće se mora staviti u slojevima (naizmjenično) u posudu za ukiseljenje. Gornji sloj mora biti repa.

Kiseli kupus s repe, češnjakom i mrkvom



Zatim, trebamo kuhati marinadu od gornjih sastojaka. Sada kupus i povrće presavijeni u slojevima treba preliti vrućom marinadom.

Na vrh posude stavljamo tanjur i savijamo. Kao što možete vidjeti na fotografiji, ovu ulogu igra tromjesečna posuda napunjena vodom.

Korejski kiseli kupus

Naš kiseli kupus "Lepestki" bit će spreman za 6-8 sati. Ali bolje je pustiti da se kuha na sobnoj temperaturi nekoliko dana..

Potrebno je pohraniti naš radni komad u hladnjak u zatvorenoj staklenoj posudi..

Korejski kiseli kupus

Lepestki korejski kupus poslužuje se kao neovisna zalogaja.


Pogledajte slične recepte

» » Korejski kiseli kupus pravi je recept za kiseli kupus s repe, češnjakom i mrkvom (sa fotografijom).