Kiseli kupus u korejskom stilu

Kiseli kupus u korejskom stilu brzo je kuhanje predjelo s iskričavom začinom za ljubitelje pikantnosti. takav kupus dobro se slaže s bilo kojim jelom, s obzirom na to da je predjelo začinjeno, dobro se slaže s mesom ili ribom. Oštrinu salate možete, naravno, prilagoditi svom ukusu, odnosno marinadu učiniti začinjenijom ili, naprotiv, pomalo začinjenom te dodati više slatkih nota. Za pripremu takvog kupusa možete upotrijebiti gotov set začina za korejske salate ili s onima koje imate pri ruci. Korejski kupus može se napuniti pita kruhom ili koristiti za pravljenje raznih salata.



Sastojci:

- kupus - 300 gr.-
- mrkva - 100 gr.-
- ocat - 30 ml.-
- voda - 400 ml.-
- sol - 1,5 tsp.-
- šećer - 1,5 tbsp.-
- korijander, curry, ljuta paprika, paprika - po ukusu.



Pripremite kupus - uklonite gornje listove, isperite sami kupus i malo ga osušite, narezite na tanke trake. Izrežite kriške kupusa u zdjelu ili posudu, ovisno što je za vas pogodnije.



Ogulite i operite mrkvu, malo osušite. Nakon toga, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, po želji možete koristiti grater s posebnim prilogom za korejske salate. Mrlje od mrkve bacite u zdjelu.



Pripremite marinadu - malo zagrijte vodu u tavi, doslovno na sobnu temperaturu, dodajte sol i šećer. Dodajte i malo octa, korijandera, curryja, ljute paprike i paprike po ukusu. Dobro promiješajte sve komponente marinade, uklonite uzorak.



Nakon marinade ulijte kupus i ostavite 3-4 sata. Nakon nekog vremena, možete pokušati kupus, prilikom posluživanja pospite biljnim uljem. To je sve, kao što vidite, ukusni kupus u korejskom stilu možete brzo pripremiti kod kuće.



Uživajte u jelu!