Pripreme za kupus za zimu

Vodeća među nabavljačima, pripravci od kupusa za zimu - Receptikiseli kupus. Čim ova ljepotica s bijelom glavom ne fermentira, u nju se ne dodaju samo mrkva, paprika, jabuke i rajčice, pa čak i brusnica..

No, bez obzira na to kako se kupus fermentira, tradicionalno u bačvi ili staklenim staklenkama, sa ili bez dodavanja neobičnih sastojaka, glavna stvar je da ovo nije samo ukusna priprema za užinu, već je i vrlo korisna. Znajte da bilo koji apripreme kupusa za zimui nahranili te i ozdravili i učinili te mlađima i ljepšima.

Pozivamo vas da diverzificirate svoje priprema kupusa za zimsko kuhanje, koja vam je možda već dosadila tako neobičan recept. Kiseli kupus s paprom i medom.

Potrebni proizvodi:

bijeli kupus - 3 kg

crvena paprika - 500g

ljuta paprika - 1 pod

Za slanu otopinu:

voda - 750 ml

med - 3 žlice

Kao i kod kuhanja salata od kupusa za zimu, treba je nasjeckati, oprati papriku, oguliti od jezgre i sjemenki i izrezati na trakice.

Zatim, u prethodno pripremljene čiste, suhe 3-litarske staklenke, kupus i paprike nemojte previse zgušnjavati, a na vrh stavite čitav luk ljute paprike s repom..

Nadalje, za pripremu slane otopine u kipućoj vodi potrebno je otopiti med i ostaviti da se ohladi

Nakon što se slana otopina ohladi, oni moraju sipati sadržaj staklenki, prekriti gazom od 3 sloja i ostaviti kupus da fermentira na sobnoj temperaturi 2-3 dana.

Fermentirani kupus treba prekriti plastičnim poklopcem i, kao kisele rajčice, stavite na hladno mjesto - hladnjak ili podrum.