Crveni kupus sa šljivama za zimu

crveni kupus sa šljivama su inovacije u području domaćih pripravaka. Odvojeno, crveni kupus odavno se marinira i zatvara u obliku salate ... No, u kombinaciji sa šljivama, ispada da je poseban i izgleda vrlo učinkovito kao prilog za pržena jela. Kupus ispada začinjen s pomalo slatkastim okusom, koji se savršeno slaže i nadopunjuje masna jela.

Sastojci za recept "Kiseli crveni kupus sa šljivama ":
1,1 kg crvenog kupusa;

2.100 g šljiva (poželjno crvene).

Da biste napunili litru vode:

1. 80 g soli;
2. 200 g granuliranog šećera;
3. 200 ml octa od crnog vina;
4. klinčići, miris i grašak;
5. 5 kom. lišće trešnje i lišće hrena.

Kupus, kao i neki drugi ukusne salate za zimu od kupusa, komadiće. Koštice se uklanjaju od šljiva, razvrstavaju se i peru, te se razrežu na pola. Lišće trešnje i lišće hrena zalijte kipućom vodom.

Prokuha se marinada koja se sastoji od vode, začina, soli i granuliranog šećera. Marinada se dovede do vrenja i kuha oko 2-3 minute.

Staklene staklenke se steriliziraju. Na dnu su položeni narezani listovi. Nakon toga se položeni nasjeckani kupus i na njega stavi drobljenje ili šaka što je moguće jače slojem od 2-3 cm. Na vrh kupusa polažu se polovine šljiva. Tako se (u slojevima) kupus sa šljivama položi na vrh staklenki. Vrela voda se ulije u staklenke i ostavi ih 15-20 minuta s poklopljenim poklopcima.

Zatim se vinski ocat ulije u gotovu marinadu. Voda izlijeva se iz limenki, a priprema se marinada. Radni komad se hermetički valja i čuva do zime.

Konzerviranje salate od kupusa se može raditi u soku od repe ili u salamuri, dopunjeno lukom ili kriškama slatke paprike ili mrkve. "Crveni kupus. Recepti za pripremu za zimu»Manje je raznoliko, ali neobično su ukusne i začinjene.

ukusne salate za zimu od kupusa