Gurijski kupus s repe

Gurijski kupus s repe je vrlo ukusan pripravak koji možete brzo i lako skuhati. Korak po korak recept s fotografijom vrlo ukusnog kiselog kupusa, pripremljenog po receptu guranske kuhinje, ljubazno sam vam opisao. Trebat će manje od pola sata da se povrće reže i pripremi marinada, nakon čega se salata ostavi na sobnoj temperaturi jedan dan. Ako vilice narežete vrlo grubo, na primjer, na četvrtine, tada ih trebate marinirati 2 dana.
Možete dodati nasjeckane čili paprike povrću za opciju vruće grickalice.
Ova salata može se čuvati u hladnjaku 6-7 dana, a da pritom ne izgubi okus. Obavezno pokušajte ovo instant kiseli kupus s komadićima repe.
Za kuhanje će vam trebati 30 minuta. Sastojci u receptu napravit će 10 porcija.

Sastojci:

- bijeli kupus - 2 kg.-
- repe - 150 gr.-
- mrkva - 250 gr.-
- češnjak - 1 glava.

Za marinadu:

- voda - 1 l.-
- vinski ocat - 200 ml.-
- granulirani šećer - 180 gr.-
- kamena sol - 25 gr.-
- suncokretovo ili maslinovo ulje - 250 gr.-
- lovorov list, crni papar, kumin.



Za kiselost odaberite gustu vilicu od bijelog kupusa s mesnatim lišćem. Izrežite koru, listove narežite na kvadrate veličine 2-3 centimetra.



Ogulimo glavu češnjaka od ljuske, narežemo zube na tanke kriške i pošaljemo u zdjelu.



Slanu mrkvu naribamo, temeljito operimo i narežemo na vrlo tanke trakice. U posudu dodajte nasjeckanu mrkvu.



Ogulite sirove repe, nasjeckajte ih tanko kao i mrkvu, dodajte ostatku povrća.



Izrađujemo marinadu. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte kamenu sol i granulirani šećer. U marinadu stavite lovorov list, čajnu žličicu crnog papra i žličicu sjemena kumine..



Ulijte vinski ocat i maslinovo ili suncokretovo ulje u tavu. Stavite marinadu na štednjak, dovedite do vrenja, kuhajte 2 minute.



U kipuću marinadu bacite nasjeckano povrće i odmah uklonite tavu s vatre. Temeljito promiješajte.



Na povrće stavimo tanjur, na vrh stavimo teret i ostavimo na sobnoj temperaturi jedan dan.



Gotovu salatu stavimo u čiste i suhe staklenke, čuvamo u hladnjaku.
Tijekom roštilja, ova jela s povrćem odlična je ideja za piknik! Za zimu predlažem da skuhate izvrsno salata od kupusa s repe.



Uživajte u jelu!