Gurijski kupus s repe bez octa

Svakako da svatko od vas ima obiteljske recepte koji se prenose s generacije na generaciju. Recepti za kuhanje koje tretiramo s posebnim strepnjom. U mojoj obitelji postoje takvi recepti. Ovaj recept potječe iz daleke 1905. Moja prabaka, francuska žena, putovala je u Gruziju. Privlačile su je ljepota planina, slani zrak i priče o dugovječnim planinarima. Slučajno je posjetila samostan u traktu Kobi, koji je stajao u podnožju planine Kior-Ogly. Na njegovom brdu je stajala tvrđava iz vremena legendarne kraljice Tamare. Tamo je upoznala gurskog redovnika koji joj je dao jedinstveni recept koji promiče dugovječnost i mladost.
Recept se pokazao iznenađujuće jednostavnim, i želim vas upoznati s njim. I nosi naziv - kupus u gurijanskom stilu.
Sastojci za njegovu pripremu su jednostavni i istovremeno neprocjenjivi za sadržaj kompleksa vitamina i mikroelemenata: vitamin C, B6, jod, magnezij, kalij, željezo, cink, fosfor, silicij i mnogi drugi. Sigurno znate da svi oni jačaju naše tijelo, sprječavaju nesanicu, glavobolju, potiču mladolikost tijela, ljepotu naše kože, sjaj kose, potiču dugotrajnu seksualnu aktivnost. Kuhat ćemo kupus s repe i bez octa.

Gurijski kupus, recept za kiseli kupus s repe.




Potrebni sastojci:
- 1 mali bijeli kupus,
- 1 repa,
- 3 češnja češnjaka,
- 3 lovorova lista,
- 5 komada crnog papra,
- 2 žličice soli,
- 250 mililitara vode.



Pečemo repe u foliji 1 sat koristeći pećnicu.



Temperatura pečenja 180 stupnjeva.



Dok se hladi, izrezati ih na lijepe polu latice.



Iz kupusa uklonite štapić, ako ga ima, i prerežite ga na pola. Zatim glavicu kupusa narežite na velike, duguljaste kriške. Dobivene kriške kuhajte u kipućoj vodi 3-5 minuta.



Oguljeni češnjak možete ostaviti netaknut ili izrezati na trakice.



Uzimamo čiste staklene staklenke, stavljamo češnjak, biber.



Zatim lovorov list.



Zatim stavite sloj kupusa.



Polaganje svakog sloja repe.



Ponavljamo raspored slojeva dok se spremnik ne napuni..



Za hrskavi kupus, napunite ga hladnom slanom vodom.



Da biste ga pripremili, kombinirajte vodu sa solju. Sve dobro promiješajte.



Staklenku kupusa ostavljamo na hladnom mjestu, za dan će sve biti spremno!



Uživajte u jelu! Mladost i dugovječnost!



Sada znate kuhati gurijski kupus s repe bez octa. Nadamo se da vam se recept svidio i sigurno ćete ga koristiti..
Ako volite slane povrtne grickalice, kuhajte korejski kupus.