Briseljska klica koristi za zdravlje i štete. Svojstva, opis, vitamini i kemijski sastav briselske klice.

Briselski klice pripadaju obitelji kupusa, podvrsta biljke - vrtni kupus. Bruxelleski klice su dvogodišnje, u prvoj godini formiraju se male glavice kupusa, u drugoj - sjemenke.

Sastojci: Briselske klice

Kupus je dobio ime u čast svojih stvaratelja - bili su belgijski uzgajivači povrća. Oni su ne samo uzgajali, nego i opisali novu podvrstu biljke.

Bruxelleske klice sadrže oko 43 kcal na 100 grama svježih proizvoda. U sastavu svježih glava kupusa možete pronaći ogromnu količinu potrebnih tvari za osobu, kao što su: bjelančevine, vlakna, folna kiselina, vitamini A, C, B, kao i kalij, magnezij, fosfor, željezo itd..

Svojstva proizvoda

- zbog niskog kaloričnog sadržaja i jedinstvenog sastava, upotreba ove vrste kupusa prikazana je svim skupinama stanovništva, uključujući djecu, trudnice i starije osobe;

- prisutnost velike količine vitamina C Bruxelles klice čini odličnim alatom za jačanje imuniteta, povećavajući vitalnost tijela;

- pokazalo se da je kupus uključen u svakodnevnu prehranu za osobe koje pate od prekomjerne težine i svih bolesti povezanih s tim;

- Briselski klice poboljšavaju sastav krvi, indiciran je za pacijente koji su pretrpjeli veliki gubitak krvi;

- kalcij sadržan u ovoj vrsti kupusa u ogromnim količinama koristan je za borbu protiv nedostatka ovog važnog elementa u tragovima u tijelu;

- Bruxellesovi klice pozitivno djeluju na endokrini, imunološki, živčani i kardiovaskularni sustav tijela;

- uz to, ova vrsta kupusa je aktivni borac protiv stvaranja stanica raka. Najnovija istraživanja pokazuju da ljudi koji redovito konzumiraju bruske klice rijetko dobiju rak..

Kako koristiti?

Kupus se može koristiti za pravljenje salate, za juhu od pirea, soka, gulaša, pečenja, pa i kiselih krastavaca.

Tko ne bi trebao koristiti?

Gihta je kontraindikacija za konzumiranje brisevih klica. Osim toga, ljudi skloni probavnim smetnjama trebali bi s pažnjom koristiti ovu vrstu kupusa kako ne bi izazvali proljev..

Kako uštedjeti?

Bruxelleske klice počinju se brati s početkom prvog mraza, naravno, jedu se i ranije, ali maksimum korisnih svojstava u kupusu nakuplja se na jesen. Glave kupusa uklanjaju se zajedno sa stabljikom - na taj se način kupus čuva mnogo duže. U donjem dijelu hladnjaka, rok trajanja može biti do 10 dana. Da bi se kupus sačuvao na duže vremensko razdoblje, može se kiseli, smrznuti i sušiti..