Koristi za zdravlje savojskog kupusa. Kako izgleda savojski kupus i koja je njegova šteta.

Izgled savojski kupus vrlo je sličan našem bijelom kupusu, ali ima ležerniju glavicu kupusa s valovitim lišćem koji se dobro odvajaju od stabljike. Ovo svojstvo je vrlo korisno za kuhanje peciva i salate od kupusa. Jeste li ikad pokušali odvojiti lišće od bijelog kupusa? Potrebno je slomiti polovicu lišća, a vene su debele, ili ih treba obrezati ili otkinuti. Stoga je savojski kupus u tom pogledu idealan, listovi su mu vrlo dobro odvojeni, a vene su potpuno nevidljive. Dobra je i za pirjanje i prženje. Jedino što se ne može učiniti je sol za zimu, jer su listovi ovog povrća vrlo nježni.

Sastojci: kelj

Kao i svi kupus, on u svom sastavu sadrži mnogo korisnih tvari i minerala, a jedino zbog čega se razlikuje od ostalih je njegov sadržaj:

- prirodni nadomjestak šećera (alkohol manitola) koji omogućuje konzumiranje povrća s visokim udjelom šećera u krvi,

- sadrži prirodne antioksidante, od kojih je najvažniji glutation. Sprječava stvaranje stanica raka, produljuje mladost, obnavlja rad živčanog sustava;

- sadrži tvar ascorbigen, koja blokira trovanje raznim otrovima, uključujući kancerogen, a također smanjuje stvaranje zloćudnih tumora.

- Savojski kupus sadrži relativno rijedak vitamin D, koji pomaže pravilnom razvoju koštane baze u beba. Koristan je i za odrasle - prevencija osteoporoze, poboljšanje metabolizma i kao rezultat osjećaja energije i dobrog raspoloženja.

Proizvod sadrži puno vlakana. Dijeterima je dovoljno pojesti dvije povrtne salate od zeljastog kupusa i nekoliko jabuka, a možete zamijeniti mekinje, koje mnogi ne vole.

kontraindikacije

Vrlo je teško ozbiljno razgovarati o opasnosti povrća. Čak i ljudi koji nemaju odstupanja i bolesti često odbijaju savojski kupus iz jednog razloga - osobnog odbijanja proizvoda. To se izražava u obliku nadimanja i nadimanja. Ne možete jesti krstasto povrće za osobe s bolestima endokrinih žlijezda, kao i bolestima gastrointestinalnog trakta, koje ne mogu jesti puno vlakana. Nutricionisti preporučuju ne jesti kupus svih vrsta osobama oboljelim od srca. Razlog je još uvijek isti u riziku od naduvavanja i stvaranja plinova, što može stvoriti višak pritiska na srce..