Biljka lubenice: opis, svojstva, koristi i štete po zdravlje. Što je plod lubenice, bobica ili plod.

Lubenica pripada obitelji bundeva. Ovo je kultura dinja. Plod lubenice naziva se bobica, iako je sočna bundeva. Domovina lubenica Afrika. Tatari su ih doveli u Rusiju. Ta se kultura počela uzgajati na donjoj Volgi, a potom i na drugim područjima (Krasnodar Territory, Volga region). Sada su uzgajivači uzgajali i sorte za moskovsku regiju.

Sastojci: lubenice

Svi vole plodove lubenica, sa svojom slatkom i sočnom pulpom. Ovo je divan desert, pravi se džem od lubenica (kore), od lubenice se pravi med, kandirano voće, melasa i voćni napitak. Vrlo su ukusne slane lubenice, češće nezreli plodovi slani.

Prema modernim konceptima, plodovi lubenice nazivaju se bundeva. Na školskom tečaju biologije plodovi "bobica", "bundeve" i "hesperidium" kombiniraju se radi jednostavnosti pod jednim pojmom "bobica".

Problemi s klasifikacijom tu ne završavaju, botanički i kulinarski pojmovi pojmova „voće“ i „povrće“ razlikuju se. Kuhari nazivaju svako jestivo sočno voće voćem, a povrće bilo kojim jestivim dijelom biljke. Jednostavnije rečeno, sve što ide za desert je voće, a u salati je već povrće.

U biologiji se svako voće koje sadrži sjemenke (čak i orasi i grah) smatra voćem. Povrće - bilo koji jestivi dio zeljaste biljke.

Tako:
1) voće lubenice - bundeva (NE bobica).
2) voće lubenice s kulinarskog stajališta je voće.
3) plod lubenice botanički je povrće.

Svojstva i sastav lubenice

Plodovi ove biljke sadrže:

- Šećer (glukoza, fruktoza, saharoza)

- Pektini

- Proteini

- elementi u tragovima (kalcij, magnezij, kalij, natrij, željezo, fosfor)

- Vitamini (niacin, tiamin, riboflavin, askorbinska i folna kiselina)

- Masno ulje (u sjemenkama)

Kalorični sadržaj lubenice je 27 kcal. Sadrži: bjelančevine - 0,6 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrate - 5,8 g

Prednosti lubenica.

U pulpi lubenice postoji veliki postotak folne kiseline, ona potiče hematopoezu i održava ravnotežu kemijskih procesa u ljudskom tijelu. Celuloza ovog voća ima choleretic i diuretička svojstva. Lubenice se preporučuju kod gihta, artritisa, ateroskleroze. Uz visoku kiselost, nutricionisti propisuju crni kruh s lubenicama.

Lubenice su korisne kod bolesti jetre, žučnog mjehura, srčanih bolesti, anemije, Botkinove bolesti, pretilosti i krvarenja iz nosa. Ako često jedete lubenice, to će vam pomoći očistiti bubrege, pa čak i ukloniti sitno kamenje i pijesak s njih. Ako ste pretili ili pretili, možete napraviti dijetu na post (ima 3 kg lubenice dnevno). Čaj od koštica lubenice (suh ili svjež) koristan je. Pomlađuje, kožu čini elastičnom, daje dobar ten. Kozmetičke maske prave se od kore lubenice, a emulzija iz njenih sjemenki uklanja akne i pege.

Šteta od lubenice.

Jesti lubenice ne preporučuje se kod kolitisa, dijabetesa, proljeva i kapljica. Lubenice je najbolje jesti između obroka, jer u protivnom izazivaju nadutost..

Mnogi ljudi beru lubenice za zimu. Slani su, kiseli, pravljeni džemovi i kandirano voće. I naravno, ljeti ga jedu svježe. Sezona lubenica doba je velikih delicija za ljubitelje ove kulture. A osim toga, ovo je ujedno i vrijeme prevencije mnogih bolesti i zasićenja tijela vitaminima i mineralima sadržanim u ovom prekrasnom voću..

Više fotografija lubenica:

Foto: Ljubav i lubenice.

Foto: kriške lubenice.