Koristi rajčice i zdravstveni rizici. Svojstva, opis, karakteristike i kalorični sadržaj rajčice. Koji su vitamini u rajčici.

Zavičaj rajčice je Južna Amerika, prvo spominjanje crvenog voća, koje je svaki stanovnik Rusije poznato od djetinjstva, datira još iz vremena Azteka. U Europi su se s rajčicom upoznali u 16. stoljeću, povrće je u Rusiju dovedeno tek u 18. stoljeću..

Sastojci: rajčica

Biljka rajčice pripada obitelji noćurka, postoje godišnje i višegodišnje vrste, plod je bobica, koja se popularno naziva rajčica.

Rajčica sadrži oko 20 kcal na 100 grama svježeg proizvoda. Više od 90% rajčice je voda, ostatak ugljikohidrati, proteini i masti. Osim toga, rajčica sadrži: korisne šećere, vlakna, pektin, mineralne soli, organske kiseline, škrob, kao i mnoge vitamine (K, B, C, itd.) I minerale (kalij, magnezij, fosfor, željezo, jod i drugi ).

Prednosti rajčice

Rajčice se preporučuju svim ljudima koji pate od bolesti srca i krvnih žila, visokog krvnog tlaka i viška kolesterola u krvi..

Rajčica sadrži veliki broj sastojaka koji su antagonisti stanica raka, pa je zrelo povrće izvrsna prevencija zloćudnih tumora..

Rajčica poboljšava sastav krvi i jača imunološki sustav.

Redovita konzumacija rajčice omogućuje vam da uspostavite probavu i riješite mnoge probleme gastrointestinalnog trakta..

Rajčica zasitiva tijelo velikom količinom minerala i vitamina, a oni su niskokalorični i dijetalni proizvod.

Šteta od rajčice

Nema razloga da ovaj proizvod nazovete štetnim. Postoji nekoliko skupina stanovništva koje bi se trebale suzdržavati od konzumiranja rajčice. Prvo, postoje ljudi koji su alergični na rajčicu. Drugo, to su bolesnici s gastrointestinalnim bolestima u akutnoj fazi, na primjer, gastritis, čir. Treće, uz neke bolesti bubrega, upotrebu rajčice treba ograničiti..

Kako jesti rajčicu?

Rajčica je jedna od rijetkih namirnica čija se korist povećava nakon toplinske obrade. Rajčice se jedu sirove, koriste se za pripremu paste od rajčice i rajčice, kao i za sok, kiseli su, pečeni, pirjani, čak sušeni i smrznuti. Rajčice se mogu koristiti za pravljenje juhe od pirea, salata, umaka i drugih jela.

Kako uštedjeti?

Glavni način berbe rajčice za zimu je konzerviranje. Cijelo povrće je valjano, u obliku salate, kao i rajčice i soka.