Luk: koristi i štete za ljude, kalorijski sadržaj, vitamini koji sadrže u luku.

Luk je dvogodišnja ili višegodišnja biljka koja pripada poddružini luka. Prvo spominjanje luka datira iz 20. stoljeća prije Krista, a stoljećima su liječnici koristili ovu biljku kao panaceu za sve moguće bolesti. Razvojem znanosti znanstvenici su uspjeli potkrijepiti tu činjenicu prilično znanstveno: zahvaljujući fitoncidima koji se u luku nalaze u ogromnim količinama, mnoge "loše" bakterije stvarno umiru od djelovanja luka.

Sastojci: luk

Energetska vrijednost luka je 41 kcal na 100 grama svježeg proizvoda. Luk sadrži: organske kiseline, korisne šećere, vitamine A, PP, C, B, kao i mineralne soli kalija, fosfora, magnezija. Osim toga, luk je bogat željezom, fitoncidima, esencijalnim uljima i drugim spojevima..

Prednosti luka

- dokazano je da luk ima izražen antimikrobni učinak, uz njegovu pomoć, na primjer, možete očistiti usnu šupljinu od štetnika;

- redovita konzumacija luka snižava razinu šećera i lošeg kolesterola u krvi;

- Luk se široko koristi u području tradicionalne medicine: sok od luka unosi se u nos s dugotrajnim curenjem iz nosa, inhalacije pripremljene na bazi luka od luka koriste se za liječenje angine i upale pluća itd. Osim toga, luk kuhan u mlijeku koristi se za liječenje kašlja, a luk od luka koristi se za uklanjanje teških opeklina;

- svježu kašu od luka također se preporučuje utrljavati u korijenje kose i vlasište kako bi kosi dodali volumen i prosirili „uspavane“ folikule kose;

- da biste svojoj kosi dali prirodan sjaj, za ispiranje možete pripremiti sljedeću dekociju: 2 čaše vode + 10 žlica. kuhajte luk oguliti nekoliko minuta, uklonite na infuziju 4 sata, zatim procijedite i koristite.

Kako koristiti?

Luk ima snažan antimikrobni učinak samo kad je svjež. "Hlapljivost" fitoncida tijekom toplinske obrade praktično nestaje. Većina hranjivih sastojaka luka koncentrirana je u donjem dijelu, to jest u podnožju lukovice..

Također, luk se suši, kiseli, dodaje se u razne domaće pripravke..

Kako pohraniti?

Stara, provjerena metoda koju su koristile naše bake je tkanje pletenica od luka. Ali ova je metoda dostupna onima koji sakupljaju luk u svom vrtu. Kada kupujete gotov proizvod u trgovini, lagano ga položite na drvenu kutiju. Obje opcije čuvajte na hladnom i suhom mjestu.