Kohlrabi kupus: svojstva, koristi i štete, vitamini, sastav. Kako izgleda kupus kohlrabi - opis i fotografija.

Rodno mjesto kohlrabija je sjeverna Europa. Ovdje se kupus, prema kroničarima, prvi put pojavio 1554. godine, a nakon 100 godina raširio se širom Europe, uključujući Sredozemlje. Iz njemačkog prevedeno kao "kupusna repa".

Sastojci: keleraba

Kohlrabi je nepretenciozan, otporan na bolesti i štetočine. Zbog brzog zrenja ovaj se kupus može saditi čak i na sjeveru..

Foto: Kohlrabi u vrtu.

Kohlrabi kupus je stabljika. Jestiva sredina u ovom povrću, podsjeća na kupus, kupka je dobrog, sočnog i nježnog okusa. U nekim se zemljama mladi listovi koriste i za hranu. Sadrže onoliko korisnih tvari kao i u voću..

Jesti kupus kohlrabi poboljšava metabolizam. To je malo kalorija (42 kcal / 100g). Ugljikohidrati (glukoza i fruktoza) sadržani u stabljici stvaraju osjećaj sitosti - nećete htjeti dugo jesti. Sva ova svojstva koristit će ljudima koji gube na težini. Štoviše, rezultat gubitka kilograma bit će fiksiran dugo vremena. Kohlrabi pire je koristan za malu djecu.

Što se tiče količine vitamina C, kohlrabi se može usporediti s limunom, a što se tiče apsorpcije svih vitamina, on nadmašuje jabuke. Sadrži i druge vitamine: A, B, B2, PP, kao i bjelančevine. Od minerala: kalcij, kalij, fosfor, magnezij, kobalt, željezo.

U čemu se koristi kohlrabi:

- Ubija infekcije, pa se može koristiti za borbu protiv raznih zaraznih bolesti;

- B vitamini koji se nalaze u kupusu umiruju živce;

- Blagotvorno djeluje na rad bubrega, jer je dobar diuretik;

- povoljno djeluje na jetru, žučni mjehur;

- Snižava krvni tlak;

- Sadržaj sumpora u kohlrabiju smanjuje mogućnost razvoja raka crijeva.

- U narodnoj medicini kohlrabi kupus tretira se:

- Svježe pripremljeni sok od kohlrabi pomaže kod kašlja i upala usne šupljine;

- Kohlrabi sok uzima se kod bolesti jetre, bubrega, slezine;

- S anemijom;

- Kod hepatitisa piju četvrtinu čaše soka od 1 žlice. žlica meda 3-4 puta dnevno prije jela, 10-14 dana;

- decocija vrhova liječi astmu i plućnu tuberkulozu.

Ali, kao i svaki proizvod, kohlrabi, osim koristi, može donijeti i štetu ljudskom tijelu. Neki ljudi imaju netoleranciju na to. Također, ne možete jesti kohlrabi jela osobama sa želučanim bolestima, jer povećavaju kiselost želučanog soka.

Kohlrabi se dugo zadržava svjež u podrumu. Također, kao i svaki kupus, može se soliti, fermentirati, kiselo, sušeno.