Cvjetača za zimu u rajčici

Sočne, blago hrskave cvjetove cvjetače, pomiješane s mljevenim aromatičnim, začinjenim češnjakom, umočene u gusti naribani umak od rajčice. Sve to lagano kuhamo sa začinjenim peršinom i ocatom. Malo šećera i soli - i dobit ćete sjajnu zimsku salatu. On ne samo da ima originalan okus, već i vrlo svijetle ukusne boje, zahvaljujući rajčici. Cvjetača za zimu: recept s fotografijom pripravka koji predlažem nije teško pripremiti, a zimi ćete je cijeniti, poslužujući ga uz vruća jela ili gostići goste votkom. Takav pirjani kupus može biti neovisno jelo, kao i preljev u juhe i borš. ispada ne manje ukusno i zimska salata od patlidžana, također preporučujemo da ga uzmete za bilješku.




Sastojci:
- 2 kg karfiola,
- 50 g češnjaka,
- 100 g granuliranog šećera,
- 1,2 kg rajčice,
- 1 žlica. suncokretovo ulje,
- 150 ml octa,
- peršin po ukusu,
- 2 žlice sol.



Odabir rajčice: ne moraju biti čvrsti ili zeleni. Čak i blago zgužvane, ali što je najvažnije vrlo zrele, sasvim su prikladne. Procijedimo plodove kipućom vodom. Nakon toga kožu možete lako skinuti s njih. Prođite kroz mlin za meso ili protrljajte na sitnoj rerni.






Odrežite glavicu karfiola i podijelite je na male cvjetove-cvatnje. Za sada smo izdvojili.





Pomiješajte paradajz mljevenu čašu ulja, dodajte šećer i sol. Stavimo tavu s ovom masom na štednjak. Grijemo na stotinu stupnjeva.





A kad se površina počne "grliti", dodajte cvjetove kupusa.




Dobro ga kuhamo dvadesetak minuta.
Ogulite češnjak i prođite kroz prešu. Ili ga mljevamo na bilo koji prikladan način za vas. Glavna stvar je da komadi ne ispadaju veliki, inače će pasti na zub. Peršin nasjeckajte na sitne komade - ovdje je to za vaš ukus. Možete dodati nekoliko grana, ili možete staviti dobru polovicu! Dodajte začinsko bilje i češnjak u kipuću masu i ulijte ocat.




Smjesa sada treba kuhati još pet minuta..
Nakon toga, odmah ga položimo na pripremljene posude. Banke za zaštitu prvo se moraju sterilizirati. To se može učiniti baš kao što mljevena rajčica tek prokuha..
Predjelo namotamo poklopcima. I ostavite da se ohladi na toplom mjestu. U isto vrijeme, nemojte ga zaboraviti okrenuti naopako.





Trajno skladište za ovu zaštitu je hladno i bez sunčeve svjetlosti..
Savjeti: Cvjetaču možete učiniti još ukusnijom i slađijom za zimu dodavanjem malo paprike, podijeljene na tanke kriške. Mora se odmah položiti rajčicom. Savjetujemo vam da pogledate još jedan recept konzervirana karfiol , možda će se i vama svideti.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya