Grčka salata od graha: šest nijansi ukusa za zimu

Uz povrće salate prekrivam povrće grahom i žitaricama. Takvi su pripravci ne samo ukusni, nego i zadovoljavajući. Stoga predlažem da se upoznate s receptima za vrlo ukusnu grčku salatu s grahom za zimu..

Klasična salata "grčka" s grahom u konzervi

Prije svega, želim vam reći kako pripremim klasičnu grčku salatu prema obiteljskom receptu..

Trebamo:

• 0,5 kilograma malog graha
• 1.3 zrele rajčice
• pola kilograma luka
• 2 velike mrkve
• kriška ljute paprike
• čaša šećera
• žlica soli
• čašu maslaca
• desertna žlica octa
• žličica crnog papra

Kako to učiniti:

Pripremimo pet staklenki od pola litre. Obavezno sterilizirajte preko pare ili u pećnici. Skuhajte poklopce.

Ovo je prilično jednostavan recept. Nakon što cijelo povrće narežete na kockice, prebacite ih u tavu. Dodajte ostatak komponenti, stavite ih na štednjak.

Kuhajte, miješajući, na laganoj vatri sat i pol.

Predjelo u staklenke razvaljano je, prekriveno i stareno do sljedećeg dana. Zatim je izvučen u podrum.

Ukusno predjelo s grahom i rajčicom

Od svih recepata grčke salate, ovo predjelo je napravljeno od rajčice, bez korištenja drugog povrća..

Sastojci za 2 litre gotovog proizvoda:

• 500 grama suhog graha
• 1,5 kilograma zrele rajčice
• žličica kamene soli
• žlica granuliranog šećera
• 2 kafene kašike mješavine mljevenog papra
• 3 lovorova lista

Konzerviranje graha u rajčici:

Prvo stavite grah da kuha dok ne omekša, ali tako da ne prokuha..

Rajčice treba pretvoriti u rajčicu. Najlakši način im je proslijediti ih kroz prilog za sok. Ako ih nema, plodove pronesite kroz mlin za meso, prethodno očistite i narežite na komade.

U masu rajčice, sve skupa dodajte sve začine i začine. Umak treba kuhati pola sata.

Nakon toga uklonite lovorove listove, dodajte kuhani grah, pirjajte deset minuta od trenutka ključanja.

Ukusna salata je spremna, možete je položiti u sterilne staklenke. Odmah smotamo, poklopimo, čekamo da se ohladi. Gotova grickalica, drži se na hladnom mjestu.

Neobična "grčka" salata s heljdom za zimu

Svi recepti za grčku salatu s grahom za zimu vrlo su ukusni, a ova će salata steći neobičan ukus ako se povrće kuha s heljdom.

Domaći pripravci proizvode se od sljedećih proizvoda:

• 0,5 kilograma heljde
• po kilogram mrkve, luka, slatke paprike
• 3 kilograma mesnate rajčice
• čaša s licem octa
• 200 grama granuliranog šećera
• 50 grama soli

Kako napraviti ukusnu salatu:

Konzerviranje započinjemo s pripremom povrća. Voće ogulimo, operimo, narežemo na trakice.

Skuhajte heljdu u slanoj vodi dok napola ne skuha.

Rajčice prolazimo kroz mlin za meso, sok ulijemo u volumetrijsku posudu za kuhanje. Ulijte sol i šećer, pirjajte na laganoj vatri pet minuta.

U umak od rajčice ulijte luk s mrkvom, paprom, heljdom. Predjelo treba kuhati na laganoj vatri dvadesetak minuta. Dvije minute prije kraja pirjanja ulijte ocat.

Salatu distribuiramo u staklenke, plute. Ispada 6 litara.

Savjetujem vam da pogledate video recept za pripremu zimske grčke salate s grahom.

Začinjeno predjelo s grahom i češnjakom na grčkom

Mirisna grickalica s češnjakom nadopunit će svako jelo od krumpira. Ovo se može pripremiti kod kuće..

Trebamo:

• kilogram graha
• 0,5 malih glava češnjaka
• 1,5 kilograma krimskog luka
• 2,5 kilograma rajčice
• 1,5 kilograma sočne mrkve
• 0,5 šalica šećera
• desertna žlica soli
• čaša sa sunčanim uljem
• žličica 70% octa esencije

Kako kuhati:

Kuhajte grah dok gotovo ne skuha.

Pržite luk, izrezan na pola prstena, s mljevenom mrkvom.

U tavu stavite rajčicu, prethodno narezanu na kolutiće, prženo povrće, grah. Dodajte sol, šećer, maslac, pomiješajte predjelo, pirjajte smjesu dvadeset i pet minuta sa zatvorenim poklopcem.

Dodajte nasjeckani češnjak s ocatom, kuhajte još pet minuta.

Predjelo stavimo u sterilne staklenke, čvrsto ga umotamo, zamotamo. Nakon što se ohladimo, spustimo konzerviranu salatu u podrum. Izlaz 5 litara.

Začinjena salata s grahom i čilijem "grčka"

Od brojnih recepata za pripravke, htio bih istaknuti začinjenu salatu s čili papričicama. Predjelo se ispostavlja umjereno začinjenim i vrlo ukusno.

Za pripremu limenki od 2 litre potrebne su sljedeće komponente:

• 500 grama graha
• 700 grama slatke žute paprike
• čili pod
• jedna mala mrkva
• 0,5 kilograma luka
• kilogram zrele rajčice

Kako to učiniti:

Prije konzerviranja grah napunite hladnom vodom. Preporučljivo je to učiniti navečer..

Rajčice narežite, oljuštite kipućom vodom, a zatim ih nekoliko sekundi umočite u hladnu vodu. Iz rajčice skinite koru, napravite pire od krumpira s mlinom za meso ili rernom.

Oslobodite paprike salate od sjemenki, izrezane na velike kocke. Oguljeni čili nasjeckajte što je moguće manje.

Nasjeckajte luk u pola prstena, naribajte mrkvu.

Solite rajčicu, dodajte šećer i pošaljite na vatru, nakon vrenja dodajte grah, pripremljeno povrće. Lagano zakuhajte sat vremena, uz jaku kipuću.

Salatu raspoređujemo u parnim staklenkama, plutama. Rola bi se trebala ohladiti ispod pokrivača, a zatim je možete odnijeti u podrum.

Instant grčka salata

Nudim jednostavan recept za kuhanje s pastu od rajčice. Ispada začinjena salata.

Uzimamo sljedeće komponente:

• 0,5 kilograma bijelog graha
• 500 grama slatke paprike
• pola litre paste od rajčice
• 3 velika luka
• pola glave češnjaka
• hrpa omiljenog zelenila
• žličica soli
• žlica šećera
• treći puter maslaca

Priprema:

Namočite grah za jedan dan, mijenjajući vodu tri puta.

Pržite luk, izrezan na pola prstena, do zlatno smeđe boje.

Paprika, oslobođena sjemenki i stabljika, izrezati na velike trake.

Kombiniramo svu pripremljenu hranu, dodamo rajčicu, sol i šećer, kuhamo sat i pol. Mi ga okusimo. Dobivenu masu pomiješamo s nasjeckanim biljem i češnjakom. Stojimo sedam minuta.

Snack distribuiramo u sterilne staklenke, razvaljamo, poklopimo. Sutradan, odvedemo zavoje u podrum. Izlaz 2 litre.

Predložio sam recepte kojima se zatvaram za zimu. Jednostavni su, ukusni i lako se pripremaju. Nakon isprobavanja zalogaja, uzmite u obzir najukusnije.