Povrće ragu: 7 okusa na zimskom stolu

• Vrijeme za pripremu:1-2 h
• serviranja:0,5-1 l limenke
• Vrsta jela:Salate i grickalice u staklenkama
• Složenost:Prosječno

Uz razna konzerviranja, koja uključuju kiselost, zamrzavanje, soljenje, za zimu uvijek pripremam povrtni ragu od tikvica, s patlidžanom, mrkvom i lukom - lizat ćete prste! Ovaj pripravak pomaže u raznolikosti zimske prehrane..

Tikvice od tikvica za zimu: recept, samo ližite prste

Ja zimi koristim ovu praznu tikvicu da napravim gulaš s krumpirom i mesom. Ali ako vam treba brzo, onda to možete i bez mesa, također se ispostavlja vrlo ukusno.

Idemo uzeti:

• 1,5 kilograma tikvica
• 700 grama rajčice
• 700 grama paprike
• 300 grama krimskog luka
• čaša šećera
• pola čaše soli
• 1/4 šalice octa
• jedna i pol čaša suncokretovog ulja

Pripremamo prikladnu staklenu posudu ukupne zapremine najmanje tri litre.

Oprane staklenke steriliziramo na uobičajen način. Izradit ćemo obrat u staklenkama, potpuno suh.

Sada nastavljamo s izravnom pripremom povrća i njihovim daljnjim konzerviranjem.

Izrezali smo sve oprano i oguljeno povrće na kockice, poslali u posudu za kuhanje. Sve ostale komponente šaljemo tamo. Kuhajte nakon vrenja, miješajući četrdeset i pet minuta.

Kuhanu masu rasporedimo u limenke i čvrsto zatvorimo. Zamotajte peciva dok se ne ohlade.

Jednostavna gulaš od mrkve i luka za zimu

Ukusno predjelo od mrkve i luka, paprike i rajčice. Zimi će vam dobro doći kao dodatak prvim jelima ili ga jednostavno možete koristiti kao salatu..

Potrebni sastojci za pripremu tri litre gotovog proizvoda:

• 0,5 kilograma sočne mrkve
• pola kilograma krimskog luka
• 0,5 kilograma slatke paprike
• 1,5 kilograma rajčice
• 0,5 šalica suncokretovog ulja
• čaša s licem octa
• čaša finog šećera
• pola čaše soli

Kuhanje bez sterilizacije:

Povrće operite, ogulite, narežite na srednje trake.

U zdjelu u kojoj će se kuhati naše predjelo stavimo sve sastojke, osim povrća. Kad smjesa proključa, stavite mrkvu u nju.

Nakon tri minute dodajte ostatak proizvoda. Kuhajte na laganoj vatri pedeset minuta, povremeno miješajući.

Nakon spremnosti, vruću masu izložite u sterilnu posudu, zapečatite je. Prevrnite se, pokrijte za jedan dan.

Izvadimo ohlađene zavoje u podrum.

Predjelo od patlidžana i tikvica

Ovo je jedan od omiljenih recepata moje obitelji koji kuham s patlidžanom i tikvicama..

Skup proizvoda:

• 300 grama mladih tikvica
• 150 grama sočne mrkve
• Patlidžan od 300 grama
• 100 grama luka
• 150 grama paprike za salatu
• 400 grama mesnate rajčice
• 4 češnja češnjaka
• žlica šećera
• žličica soli
• 1,5 žlica octa
• 4 žlice maslaca
• mljeven crni i crveni papar po ukusu

Konzerviranje započinje pripremom hrane. Povrće se mora oguliti, oprati i izrezati na velike nasumične komade. Zatim jednu po jednu pošaljite u tavu s zagrijanim uljem. Prvo stavite tikvice, nakon pet minuta - patlidžan i paprike.

Nakon deset minuta šaljemo mrkvu, rajčicu, luk, sol, šećer, začine. Dobro promiješajte, kuhajte predjelo 45 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Zatim dodajte nasjeckani češnjak, ocat, pirjajte pet minuta. Gotov snack stavimo u sterilne staklenke, zapečatimo ga. Nakon hlađenja izvadimo radne dijelove za spremanje.

Povrće ragu s kupusom

Ovaj jednostavni recept za gulaš od kupusa dobro se slaže s mesom, a ispada kao u trgovini.

Uzimamo:

• 0,5 kilograma bijelog kupusa
• 2 glave krimskog luka
• jedna mala tikvica
• 4 komada slatke paprike
• 2 srednje mrkve
• 3 žlice biljnog ulja
• sol, šećer po ukusu

Kako se osigurava zaštita:

Pržite luk nasjeckan na velike kockice s mrkvom, prethodno naribanom na krupnoj rerni. Dodajte narezane paprike i tikvice. Pržite povrće petnaestak minuta. Zatim šaljemo nasjeckani kupus u tavu. Solite gulaš, pospite šećerom.

Kuhamo pola sata sa zatvorenim poklopcem. Vrući radni komad stavi se u sterilne staklenke. Zateže se hermetički.

Funky povrtna salata bez sterilizacije

Svima preporučujem da pripreme povrtnu salatu za zimu. Praznina se vrši brzo, jer se priprema bez sterilizacije. Ispada se salata, samo ližete prste.

Uzimamo takve proizvode:

• 2 kilograma karfiola
• 6 gustih rajčica
• 3 komada sočne mrkve
• 5 malih luka
• jedna tikvica
• 5 komada slatke paprike
• velika glava češnjaka
• 0,5 rezane čaše biljnog ulja
• žlica šećera s vrhom
• kafena žlica soli
• žličica senfa
• 0,25 šalice vinskog octa

Kako kuhati:

Cvjetove cvjetače napunite hladnom, malo slanom vodom. Nakon petnaestak minuta isperite kupus pod tekućom vodom, stavite ga na kuhinjski ručnik.

Oljuštenu bugarsku papriku narežite na trakice, kockice tikvica, kriške rajčice, luk u velikim kolutima, naribajte mrkvu.

Pomiješajte pripremljeno povrće, stavite ih u sterilizirane staklenke. Ulijte kipuću vodu preko salate u staklenke dvadesetak minuta.

Dok se salata zagrijava, napravite dresing. Češnjak, izrezan na tanke kolutove, pomiješajte sa solju, šećerom, senfom, maslacem. Grijemo, ulijemo ocat.

Ohlađenu tekućinu izlijemo iz konzervi, salatu prelijemo vrućim preljevom. Cork up, omotajte toplom krpom. Sutradan smo je stavili u podrum.

Savjetujem vam da pogledate video recept za pripremu povrtnog jela za zimu.

Tikvice od tikvica

Ovo predjelo je vrlo jednostavno napraviti kod kuće. Po želji tikvicu možete zamijeniti tikvicama.

Potrebne komponente:

• 3 kilograma tikvica
• kilogram žute slatke paprike
• kilogram zrele rajčice
• velika hrpa kovrčavog peršina
• 2 velike glave mladog češnjaka
• 2,5 žlice kamene soli
• čaša finog šećera
• 350 mililitara biljnog ulja
• 100 mililitara octa
• 6 graška papra i crnog papra

Recept:

Na dno tave stavite rajčicu narezanu na komadiće, nasjeckanu zelje s češnjakom, biber.

Ulijte ulje i ocat, dodajte sol i šećer. Pomiješajte smjesu, stavite je na vatru.

Nakon što prokuhate u umaku od rajčice, stavite na kockice tikvicu, papriku.

Kuhajte gulaš na laganoj vatri jedan sat. Vruće predjelo rasporedimo u sterilne staklenke, zapečatimo.

Ohladite peciva ispod pokrivača, a zatim ih spustite u podrum.

Začinjena odreska rajčice, paprike i patlidžana

Kuham je povrće od povrća od paprike, rajčice, patlidžana i za ljutost dodam ljutu papriku. Ovo će se predjelo jako svidjeti ljubiteljima začinjene hrane, a vrlo je slično umaku.

Uzimamo proizvode za staklenku od 0,7 litara:

• 200 grama patlidžana
• 150 grama krimskog luka
• 200 grama slatke paprike
• mali mahune ljute paprike
• 200 grama zrele rajčice
• žličica kamene soli
• 1,5 žličica šećera
• 0,5 rezane čaše maslaca
• 15 mililitara octa
• 30 mililitara vode

Kako to učiniti:

Povrće operite, dajte vremena da se osuši, a zatim ogulite. Sve voće, osim ljute paprike, reže se na velike komade.

U veliku posudu za kuhanje stavite patlidžane, papriku i sitno sjeckanu gorku papriku, luk, rajčicu.

Dodajte vodu, ulje s ocatom, sol, šećer. Predjelo se kuha na laganoj vatri trideset minuta.

Zatim pomiješajte povrtnu smjesu, pirjajte još petnaestak minuta. Gotovu gulašnu položimo u sterilne staklenke, čvrsto je potegnemo. Prekrivamo pokrivače pokrivačem, sutradan ih spuštamo u podrum.

Pripremite za zimu povrtnu ragu od tikvica, s patlidžanom, mrkvom i lukom za buduću upotrebu - lizite prste, garantiram!