Plodovi krastavca. Salate

Srednje ljeto je vrijeme kada je vrijeme za pripremu za zimu raznog konzerviranog povrća i voća, kompota, džemova itd. Također, domaćica kuha sve vrste zimskih salata. Recept za salatu od krastavaca smatraju se jednim od najpopularnijih. Mnogo grickalica je izumljeno s ovim povrćem. Evo još jednog zanimljivog recepta za salatu od kiselih krastavaca.

Recept "Salata od krastavaca marinirana”

Da biste pripremili salatu od kiselih krastavaca za zimu, trebate uzeti sljedeće proizvode za 5 kg svježih mladih krastavaca:

1,1 kg luka;

2,60 g soli;

3,25-30 g granuliranog šećera;

4. 200 ml biljnog ulja;

5. 300 ml octa 9%;

6.greens.

Krastavci se isperu. Ako su malo prezrele, kožu treba odrezati. Nakon što se krastavci režu na tanje kriške. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Zelenilo (kopar ili peršin) oprati, ocijediti i sitno nasjeckati.

Priprema se spremnik za kuhanje. Umak ili posuda će učiniti, ali uvijek emajlirani. Luk, krastavci i začinsko bilje stavljaju se u jela. Povrće se prelije biljnim uljem, dodaju se šećer, sol i ocat. I sve to ostaje da se uči i marinira na jedan dan.

Nakon određenog vremenskog razdoblja zimska salata od krastavaca mogu se položiti u pripremljene staklenke i, prekriveni poklopcima, staviti na sterilizaciju. Sterilizacija se vrši u vrlo vrućoj vodi 20 minuta. Nakon napunjenih i termički obrađenih limenki hermetički se zatvaraju metalnim poklopcima.

Možemo sa sigurnošću reći da je vodeća zimske pripreme "Krastavčka salata". Možete marinirati ne samo krastavce, već i rajčicu, papriku i drugo povrće, a u jednoj salati kombinirati i različite sastojke u različitim količinama, dobivajući potpuno nove note okusa.