Kako kuhati lecho za zimu: različiti recepti za jedno jelo

Zimi zaista želite svijetlo aromatično jelo koje po svom izgledu podsjeća na tople ljetne dane. Dok je sezona velika, sjetimo se kako kuhati lecho za zimu i bez odgađanja krećemo s konzerviranjem. Prekrasan, ukusan recept za domaće lečo od ratunda paprike i rajčice iznenadit će vas svojim jedinstvenim ukusom i bit će izvrstan dodatak mesnim jelima.

Kako napraviti lečo od papra i rajčice

Sastojci:

• 50 kom. papar;
• 2 l rajčice;
• šećer -250 g;
• ocat - 250 g;
• 1 žlica. suncokretovo ulje;
• 1 žlica soli.

1.Sterilizirajte staklenke i prelijte kipućom vodom preko kapaka.

2. Operite papar i procijedite sjemenke. Izrežite ga na male klinove.

3. Preporučljivo je koristiti rajčicu vlastite pripreme. Uzmite rajčicu, operite, izrezite sve nepotrebne i uvijte u mlincu za meso.

4.Sa rajčicu ulijte veliku posudu, stavite je na štednjak i dodajte sve sastojke osim papra.

5. Nakon što rajčica sa začinima prokuha, dodajte papar i dobro promiješajte. Kad sve počne ključati u tavi, označite vrijeme i sadržaj kuhajte 7 minuta.

6. Gotovu lecho sipajte u staklenke i razvaljajte.

7.Ostavite u sobi dok se potpuno ne ohladi, a zatim je izvadite na hladno mjesto.

Oduševite svoje goste ukusnim zalogajem zimi.

Kako kuhati lecho od papra i rajčice izvan kutije, s uvijanjem: uzmite paprike različitih boja (žuta, zelena i crvena) za valjanje, tada će vam lecho ispasti ne samo ugodan za okus, već i lijep. Izvanredan okus dobiva se lecho iz žute rajčice.

Ovo predjelo može se pripremiti s raznim povrćem, ali lecho od gljiva je posebno jelo s oštrim okusom..

Lecho s gljivama za zimu

Sastojci:

• 700 g rajčice (zrela, mesnata);
• 1,5 kg paprike;
• pola kg gljiva (bilo koje vrste);
• žlica soli;
• žlica octa;
• 125 g šećera;
• pola čaše ulja (biljno);
• 2 prstohvat mljevenog crnog papra.

Izvadite sjemenke papra, dobro ih isperite i narežite na trakice. Rajčice operite, isperite vrućom vodom i ogulite. Sjeckati i samljeti u mlincu za meso. Stavite papar u posudu za kuhanje lecho, prelijte umućenom rajčicom, dodajte granulirani šećer, grubu sol i ulje. Kuhajte ga 15-20 minuta, a zatim dodajte papar, prethodno kuhane gljive i ocat i ostavite na vatri još 20 minuta. Stavite lecho u sterilne staklenke, razvaljajte i odložite poklopac. Staklenke zamotajte nečim toplim 2 dana. Kombinacija gljiva i paprike daje jelu izvorni jedinstveni okus koji će zasigurno svima bez iznimke ugoditi.

Običan lecho smatra se salatom ili samo predjelo, a mi predlažemo da pripremite zasebno cjelovito jelo. Pa dobrodošli

Lecho recept za zimu s rižom

Sastojci:

• 1 kg bugarske paprike;
• 0,5 kg riže;
• 3 kg rajčice;
• 0,5 kg mrkve;
• 150 g šećera;
• 1 žlica. suncokretovo ulje;
• 1 žlica. l. ocat;
• 6 žličica sol.

Sjemenke očistimo od papra, operimo i narežemo na male kvadratiće. Rajčice prelijte kipućom vodom da biste uklonili kožicu i stavite na kriške. Tri oprane mrkve na rerni. Za recept za lecho za zimu s rižom, obavezno je grožđice isprati 3 puta mijenjanjem vode, i kuhati dok se ne skuha. Ulijte ulje u lončić i zagrijte na oko 50 °, a zatim dodajte naribanu mrkvu, nakon 3-5 minuta dodajte papar, a nakon toga dodajte sjeckanu rajčicu. Pustite sve to na laganoj vatri 15 minuta i dodajte rižu gotovo gotovom povrću. Temeljito promiješajte cijelu masu i kuhajte još 15 minuta. Tri minute prije kraja kuhanja dodajte ocat, sol i šećer. Stavite u čiste, sterilizirane staklenke i razvaljajte. Otvaranje staklenke ovog ukusnog zimi ostat će vam puni za doručak, ručak ili večeru..

Sada sigurno neće biti pitanja o tome kako skuhati lecho za zimu. Na usluzi su vam recepti za svaki ukus - s gljivama, uobičajeni klasični lecho i hranjivi pripravak s rižom. Slučaj je mali - kuhati i poslati u podrum.

„>