Paprika i rajčica lecho za zimu - recept kako napraviti slatku papriku lecho kod kuće.

Jedan od najpopularnijih preparata s paprom i rajčicom je lecho. Da biste zimi imali gotovo gotovo jelo od povrća, o tome se morate pobrinuti ljeti. Lecho recepti su vrlo različiti. Nudimo da napravite lecho prema ovom receptu i usporedimo ga s onim što pripremate.

Sastojci: babura paprika, pimen, rajčica, luk, sol

Kako kuhati lecho za zimu iz paprike s rajčicom.

Uzmite 2,6 kg paprike s debelim zidom, po mogućnosti crvenu.

Prerežite ga na pola po dužini da biste uklonili sve sjemenke. Zatim narežite papriku na duge široke trake ili velike kvadrate.

2 kg mesnate guste rajčice izrezane na velike klinove.

Sitno nasjeckajte 500 g slatkog luka i pomiješajte s pripremljenim rajčicama i paprikama.

Sve povrće stavite u zdjelu i pospite 2 žlice. l. soli i prstohvat mljevenog mirisa.

Ako rajčice nisu baš sočne, dodajte još trećinu fasetice čaše vode.

Stavite tavu na vatru, dovedite smjesu do vrenja srednjeg intenziteta i kuhajte najmanje 10 minuta.

Rasporedite vruću lečo u prethodno napuhanim staklenkama pazeći da unutra nema praznina, a na vrhu se nalazi punjenje papra..

Sterilizirajte staklenke prekrivene poklopcima u roku od 45 minuta, ako imate staklenke od 1 litre.

Po završetku sterilizacije poklopce čvrsto razvaljajte.

Strogo poštujući tehnologiju kuhanja, možete biti sigurni da će ukusni lecho biti spreman čak i na polici u kuhinjskom ormaru. Kao što vidite, kod kuće je prilično jednostavno napraviti takvu sačuvanu papriku poput lecho-a. Svi - brze i ukusne pripreme!