Povrće povrća za zimu

Povrće od povrća u jednoj staklenci dobra je prilika za pripremu ukusnih marinada i salata. Za mnoge je to još uvijek prostor kreativnosti. Na primjer, rezanje povrća običnim nožem ili kovrčavim nožem. Rasporedite povrće naizmjenično ili u slojevima. Pokušajte eksperimentirati s barem jednom staklenkom, izrezujte figure iz povrća, narežite ih u jednake redove. To je rečeno u vezi s ukiseljenim povrćem..

Možete i kuhati povrće od povrća za zimu, recept s fotografije kojeg sam odlučila ponuditi. Sastoji se od cvjetače, zelenog graška, paprike. Ali to možete promijeniti dodavanjem raznog povrća po vašoj želji..

Vidi također salata od krastavaca s lukom za zimu.

Vrijeme kuhanja: 40-60 minuta.

Sastojci:



- cvjetača - 870 g;
- rajčica - 350 g-
- zeleni grašak - 200 g-
- zvonasta paprika - 3 komada.-
- češnjak - 1,5-2 glave-
- mrkva po izboru - 2 kom..-
- peršin - hrpa-
- kopar - hrpa-
- biljno ulje - 50 ml-
- ocat - 50 ml-
- šećer - 70 g-
- sol - 1,5-2 tsp.




Da biste pripremili pladanj povrća za zimu, rastavite cvjetaču na male cvatove. Ogulite zelene mahune graška.




Operite papriku i rajčicu, nasjeckajte na male kockice. Da bi vaš asortiman izgledao skladno, pokušajte zadržati sve sastojke otprilike iste veličine..




Cvjetača treba kuhati u maloj količini slane vode (200-300 ml) oko 5-7 minuta. Nakon toga kupus izvadite kupusom u čistu zdjelu..




Ostavite oko pola čaše tekućine u tavi i dodajte paprike i rajčice.




Zatim dodajte oprani grašak. Ulijte biljno ulje, ocat, dodajte sol i šećer. Ako su rajčice malo kisele, kasnije možete dodati malo više šećera. Kuhajte povrće od povrća 15-20 minuta.




Nasjeckajte kopar, peršin i oguljeni češnjak i dodajte u tavu.




Sve promiješajte i pirjajte povrće još 7-10 minuta na srednje jakoj vatri.




Dodajte cvjetaču, kuhajte pleh oko 5 minuta.




Rasporedite povrće u čiste i sterilizirane staklenke.




Sterilizirajte radni komad 15 minuta (za staklenku od 350 ml) i valjajte poklopce. Naopako stavite staklenke ispod pokrivača do jutra, a zatim posudu s povrćem stavite u smočnicu na zimu.




Srdačan pozdrav, Elby.



Također se pokušajte pripremiti riža salata sa zelenim grahom.