Povrće povrća za zimu (kupus, mrkva, paprika, luk). Recept s korak po korak fotografijama

Povrće mješavina (kupus, mrkva, paprika, luk itd.)
Okus ovog salata ostaje mirisna i nježna čak i nakon šest mjeseci skladištenja. Ovo je izvrsno hladno predjelo za bilo koji svečani stol..
Sastojci:
- rajčica s gustom pulpom - 1 kg
- zvonasta paprika - 1 kg
- bijeli kupus - 1 kg
- svježa velika mrkva - 1 kg
- luk - 1 kg
- biljno ulje - 1 čaša
Marinada:
- voda - 1 čaša (250 ml)
- granulirani šećer - 1 čaša
- sol - 3 žlice
- stolni ocat - po ukusu
Priprema:
1. Izvadite sjemenke i stabljike sa zvonaste paprike, prerežite ih na pola, a zatim narežite na tanke polukrupe. Za salatu možete uzeti paprike različitih boja, tada će jelo izgledati još elegantnije

2. Rajčicu prerežite na pola, izvadite stabljiku, narežite na tanke polukružne kolutiće.

3. Kupus sitno nasjeckajte i lagano pomiješajte s ostalim povrćem. Dodajte granulirani šećer i sol

4. Zagrijte mrkvu u biljnom ulju dok ne omekša

5. Pomiješajte povrće, dodajte vodu i ocat. Dovedite do vrenja, pirjajte na laganoj vatri ne više od 20 minuta da papar ne izgubi boju.

6. Stavite salatu vruću u sterilne staklenke, valjajte poklopce

Možete pohraniti u stanu.