Recepti s fotografijama. Povrće povrća (hrskava salata)

Odlučio sam podijeliti s vama jednostavan - ne naporan, ali vrlo ukusan recept za salatu koja se ne kuha i zato se povrće u njoj malo drobi, kao u svježem.
Zimi staklenke odlete jedna po jedna!
Sastav:
rajčica - 1 kg,
krastavci - 1 kg,
paprika zvona - 300 grama,
mrkva - 300 grama,
luk - 300 grama,
kupus - 300 grama,
esencija (ocat) 70% - 2 desertne kašike,
suncokretovo ulje - 150 grama,
sol - 4 kašike za desert,
šećer - 8 kašika za desert.
Priprema:
Povrće temeljito isperite, luk ogulite, izvadite kutiju sjemenki iz paprike.

Rezanje: krastavce narežite na kriške, rajčicu na kriške, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, uzdužne kriške paprike, kupus nasjeckajte na trakice, luk u pola prstena ili kolutiće, ako su lukovice sitne.

Sada sve nasjeckano povrće stavimo u posudu ili drugu veliku posudu, tamo dodamo sol, šećer, esenciju i suncokretovo ulje. Sve temeljito promiješamo i ostavimo da odstoji 2, ili najbolje 3 sata, povremeno miješajući svu tu ljepotu.

Nakon tri sata položimo našu salatu u sterilne staklenke. 
Ispada približno otprilike -3 litre (ali ja često dobijem oko 4 litre).
Zatim trebate sterilizirati naše napunjene staklenke: staklenke od pola litre -20 minuta, a litre staklenke -30. Ako imate airfry, možete ga koristiti, temperatura je 150 stupnjeva, a vrijeme je isto.
I zadnja faza - razvaljamo staklenke, okrenemo ih naopako i zamotamo dok se potpuno ne ohlade.

Uživajte u jelu!

recept koji pruža ala30