Recept za kupus salatu za zimu

Kupus je jedna od najomiljenijih namirnica nutricionista i ljudi koji brinu o svom zdravlju i obliku. I ne uzalud, jer kupus sadrži veliku količinu tvari potrebnih za ljudsko tijelo. Pripremajući najukusnije salate s kupusom za zimu, dobivate, osim ukusnog zalogaja, i skladište vitamina.

Ovaj recept za salatu je najbrži i najjednostavniji, jer sadrži samo dva povrća od povrća, kuhanje ne treba puno vremena. Ali ta činjenica ne utječe na okus i kvalitetu soljenja..

proizvodi:

• 1 kg. kupus;
• 600 gr. mrkve.

Sastojci po litri marinade:

• 750 ml destilirana voda;
• 250 ml. grožđani ocat;
• 15 grama morske soli;
• 9 grama šećera.

Kupusna salata za zimu u staklenkama:

1. Isperite i sterilizirajte sve staklenke, poklopce i hranu koja bi mogla biti korisna za ukiseljenje. Kupus ogulite od suhih i oštećenih listova i nasjeckajte na tanke trakice. Ogulite mrkvu, narežite na isti način kao i kupus, ili naribajte na rerni srednje veličine. Zatim ih stavite u duboku posudu s emajlom, pomiješajte sadržaj i čvrsto pritisnite (možete koristiti ruke, ali samo čiste).
2. Ulijte vodu i ostale proizvode s drugog popisa u bilo koji spremnik, pomiješajte i držite na vatri jedanaest minuta. U posudu za kupus ulijte pripremljenu tekućinu. Inzistirajte na salati na sobnoj temperaturi nekoliko dana, stavljajući ugnjetavanje na vrh. Na primjer, tanjur, a iznad njega limenka vode, koja će pritisnuti kupus i iscijediti sok iz njega. Nakon dva dana uklonite ugnjetavanje i stavite salatu u staklenke zajedno s marinadom.
3. Posuđe stavite dovoljno veliko za potrebne sastojke s vodom da na dno prekrivate dno bijelom krpom. Salatu pažljivo rasporedite i držite na vatri petnaestak minuta. Izvadite staklenke za salatu iz vode i čvrsto ih zavijte bilo kojim poklopcima (kopčom, vijkom itd.).
4. Obrišite i rasporedite pod debelom krpom. Osamnaest sati kasnije, odnesite peciva salate u spremište.

Kupusna salata za zimu s rajčicama

Zbog proizvoda korištenih u ovom receptu, salata je vrlo svijetla i šarena. Pripremite ga, pružit ćete sebi prigodno jelo koje će ukrasiti čak i svečani stol..

Sastav:

• 1,5 kg. kupus;
• 1 kg. svježa rajčica;
• 2 luka;
• 850 gr. gram krastavaca;
• 1 glava češnjaka;
• 700 gr. mrkva;
• 1 list osušenog lovora;
• 20 ml. suncokretovo ulje;
• 40 ml. grožđani ocat;
• 60 gr. sitno mljevena stolna sol.

Kupusna salata s rajčicom za zimu:

1. Uklonite gornje listove kupusa, isjecite na komade i odložite glavu kupusa (neće nam trebati). Razrezali smo ga slamkama debljine nekoliko milimetara. Mrkvu operemo i očistimo, naribamo. Izrežite čiste krastavce i rajčice na pola prstena debljine četiri milimetra. Luk, oguljen od ljuske, narežite na kolutiće na podu, a češnjak - vrlo sitno.
2. Svu nasjeckanu hranu stavimo u zdjelu, sol, papar, pomiješamo i ostavimo petnaestak minuta. Na dno staklenki stavite lovorove listove, zatim preko njih spakirajte salatu, a na vrh prelijte ulje i ocat. Kao u gore opisanom receptu, sterilizirajte kovrče, samo budite oprezni, inače će se hrana pržiti u ulju i čvrsto uviti..
3. Zamotajte staklenke za salatu u debelu krpu, stavljajući ih na zatvorene poklopce prije ovoga. Nakon dvadeset sati hlađenja, presavijte u pohranu.

Salata od svježeg kupusa za zimu

Priprema ove salate izuzetno je jednostavna i idealna je kao originalno predjelo. Sve što trebate je rezati, pomiješati i prokuhati povrće koje je dio ove pripreme. Učinivši sve to, dobit ćete jelo jedinstvenog ukusa i neponovljive sočnosti..

Proizvodi za salatu:

• 1 kg. kupus;
• 750 gr. slatka paprika;
• 2 srednje luka;
• 1 kilogram rajčice;
• 350 grama mrkve;
• 50 grama kuhinjske soli;
• 100 grama šećera;
• 200 ml. suncokretovo ulje;
• 100 ml voćnog octa.

Salata od slatkog kupusa za zimu:

1. Sjeckane glavice kupusa, prethodno oprane i oguljene od oštećenog lišća, narežite na kriške, stavite u zdjelu, dodajte malo suncokretovog ulja i pirjajte na srednje jakoj vatri. Zatim stavite tamo čistu, oguljenu i naribanu mrkvu. Pomiješajte namirnice i nastavite pirjati dok kupus ne omekša, sjetivši se da promiješajte.
2. Ogulite luk i papar u male kockice dok pirjate. Rajčice operite, izvadite stabljike i prođite kroz mlin za meso ili blender. Stavite na srednje jake vatri i dodajte luk, papar, suncokretovo ulje u salatu i sos. Zatim ulijte pire od rajčice i nakon ključanja kuhajte još dvadesetak minuta, temeljito miješajući da se ne izgori.
3. Dodajte preostale sastojke u recept nekoliko minuta dok se potpuno ne skuhaju. Salatu podijelite u sterilne staklenke. Dezinficirajte soljenje u parnoj kupelji i zatvorite kapke. Stavite ih da se hlade ispod teške krpe dvadeset i sedam sati, a zatim ih presavijte na pohranu.

Kuhanje salate od kupusa za zimu

Ova salata ima bogatu bordo boju. Osim što jede salatu kao zaseban zalogaj, može se dodati i borschchu kao preljev, što će skratiti vrijeme kuhanja.

Koji su sastojci potrebni za ovo soljenje:

• 1 glava srednjeg kupusa;
• 1 repa;
• 1 mrkva;
• 50 grama kuhinjske soli;
• 2 glave češnjaka;
• 45 grama šećera.

Proizvodi za marinadu:

• 1 l. destilirana voda;
• 4 žlice voćnog octa
• 120 mililitara suncokretovog ulja;
• 70 grama šećera;
• 4 lovorova lista;
• 40 grama kuhinjske soli;
• 4 grašak od svećeg začina;
• 3 grama crnog papra.

Salata s kupusom za recepte za zimsko kuhanje:

1. Operite sve proizvode s gornjeg popisa i dezinficirajte spremnike na način koji vama odgovara. Kupus i oguljenu repu narezajte na tanke trakice, također naribajte oguljenu mrkvu, a češnjak nasjeckajte na sitne komade. Sve to stavite u duboku posudu u slojevima, prvo kupus, zatim repa, mrkva i češnjak. Najviši sloj pospite šećerom i solju i ostavite tako dva i pol sata.
2. Stavite posudu s destiliranom vodom na srednje topline, dodajte stavke s popisa marinada i pirjajte šesnaest minuta, često miješajući. Salatu napunite gotovim sastavom, tlačite pritiskom (dvije litre staklenke vode ili soli) i držite je ovako dva dana.
3. Zelenu salatu spakirajte u staklenke (prije toga možete je miješati), sterilizirajte i čvrsto stegnite kapke. Postavite ručnike preko kuhanih peciva i stavite ih u skladište dvadeset i pet sati kasnije.

Salata od kupusa za recept za zimski zalogaj

Ova je salata istaknuti predstavnik među svojim sugrađanima. Svijetleg, bogatog ukusa i nijansi zbog kojih se ističu među cijelom raznovrsnom salatom.

Sastojci:

• 1 srednja glava kupusa;
• 4 komada mrkve srednje veličine;
• 13 grama začina korejske mrkve;
• 2 glave češnjaka.

slanom vodom:

• 1 litra destilirane vode;
• 20 ml. 9% vinove loze;
• 4 žlice kuhinjske soli;
• 170 ml. suncokretovo ulje;
• 3 lovorova lista;
• 1/2 žličice čili paprike
• 70 grama granuliranog šećera.

Kuhanje salate s kupusom za zimu:

1. Isperite željenu hranu i dezinficirajte posude i spremnike. Ogulite gornje listove kupusa i nasjeckajte na trakice, mrkvu ogulite i naribajte, a češnjak sitno nasjeckajte. Stavite ove sastojke u zdjelu, pokrijte korejskim začinom, promiješajte i ostavite da odstoji dvadeset i sedam minuta. Zatim spakirajte salatu u staklenke.
2. Stavite sastojke za marinadu u bilo koju duboku posudu i kuhajte četrnaest minuta. Sadržaj ovog jela izlijte u posude s prazninama. Dezinficirajte kovrče primjerom prvog recepta i pažljivo zategnite kapke.
3. Stavite praznine pod toplu krpu četrnaest sati, a zatim ih stavite na hladno i suho mjesto.

Kupusna salata s paprom za zimu

Kupus, celer i drugi sastojci ovog jela izvrsno se kombiniraju kako bi se stvorila slatka i slana salata koja će se apsolutno svima svidjeti.

Sastav sastojka:

• 2 srednje glave kupusa;
• 4 srednje mlake
• 5 rajčica;
• 6 komada paprike;
• 3 mrkve;
• 3 žlice kuhinjske soli;
• 250 grama suncokretovog ulja;
• 150 ml. 6% vinskog octa;
• 100 grama granuliranog šećera.

Salata od kupusa i papra za zimu:

1. Operite sve predmete s gornjeg popisa i dezinficirajte staklenke i drugi pribor koristeći metodu koja najbolje odgovara vama. Izvadite gornje slojeve kupusa i narežite na tanke kriške, naribajte oguljenu mrkvu, a paprike, izvađene iz sjemenki i supstrata, nasjeckajte na trakice. Rajčicu i poriluk narežite na kolutiće.
2. Sve te sastojke zajedno s ostatkom dodajte u posudu, pomiješajte i ostavite trideset minuta. Zatim ih prebacite u staklenke zajedno s dobivenim sokom. Sterilizirajte ih i zapečatite.
3. Dobivene kisele krastavce preklopite u debelo pokrivač i nakon dvadeset i dva sata stavite ih u spremište.

Osim svog nezaboravnog ukusa, lovačka salata s kupusom za zimu sadrži i mnogo vitamina koji su toliko potrebni našem tijelu. Kuhajući salatu od kupusa s zvonastom paprikom za zimu prema gore opisanim receptima, dobit ćete divne pripravke koji su dobri kao prilog glavnim jelima, kao i pojedinačne zalogaje.