Zimske salate za zimske domaće recepte

Recept za zimske bajke za zimu uglavnom se sastoji od sastojaka poput graha, riže, kupusa, krastavaca, rajčice. Ovi su proizvodi jedna od najomiljenijih namirnica nutricionista i ljudi koji brinu o svom zdravlju i obliku. I ne uzalud, jer uključuju vlakna, koja su odgovorna za metabolizam tijela i njegovo ubrzanje, kao i veliku količinu vitamina potrebnih čovjeku. Nakon što konzervirate ove proizvode zajedno u obliku salate, uz prilog za užinu, kupite i skladište vitamina.

Ovaj recept za salatu je vrlo jednostavan za pripremu. Riža i povrće uključeno u nju čine salatu punjenom, ali ne štete vašoj figuri s viškom masnoća, jer ne sadrži veliki broj kalorija.

proizvodi:

• 2,5 kg. rajčice;
• 4 srednje velika luka;
• 5 komada mrkve;
• 6 zvonastih paprika;
• 12 grama mljevenog crnog papra;
• čaša (250 ml) suncokretovog ulja;
• 1,5 šalice riže;
• 14 grama šećera;
• 9 grama soli;
• 30 ml. vinski ocat.

Zimska salata za zimu s rižom:

1. Isperite i sterilizirajte sve staklenke, poklopce i hranu koja bi mogla biti korisna za ukiseljenje. Oljuštite luk i nasjeckajte ga perjem (tankim polukružima). Mrkvu narežite narezane na kockice, narežite na trakice ili naribajte na srednjoj rerni. Uklonite repove i ogulite rajčicu osipanjem kipućom vodom, a od papra sjeme i supstrat, te narežite na kockice ili trakice. S estetskog stajališta, usitnjavanjem svih proizvoda na trakice, salata će na stolu izgledati ljepše. Ako ne želite stajati i pirjati povrće, jednostavno ih možete proći kroz mlin za meso..
2. Zatim stavite luk u duboku, po mogućnosti lijevanu željeznu posudu, poprskajte uljem i pržite dok ne postane zlatno smeđa, često miješajući drvenom lopaticom. Mrkvu stavite u prženi luk, pomiješajte i držite na vatri još četiri minute. Dalje stavljamo papar, a nakon deset minuta - rajčicu. Temeljito promiješajte sadržaj posuđa i pirjajte na laganoj vatri četrdeset minuta, ne zaboravljajući da promiješate.
3. Dok pirjate povrće, kuhajte rižu. Isperite je hladnom vodom tako da u njoj ne ostanu bijeli ostaci. Prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite da se pare trideset minuta. Kad se povrće ostavi pirjati desetak minuta, dodajte im rižu, šećer, papar, sol i držite na vatri još petnaestak. Isključite štednjak, ostavite da se zelena salata malo ohladi i rasporedite u staklenke..
4. Posuđe stavite dovoljno veliko za potrebne sastojke s vodom da na dno prekrivate dno bijelom krpom. Salatu pažljivo rasporedite i držite na vatri petnaestak minuta. Izvadite staklenke za salatu iz vode i čvrsto ih zavijte bilo kojim poklopcima (kopčom, vijkom itd.).
5. Obrišite i rasporedite pod debelom krpom. Osamnaest sati kasnije, odnesite peciva salate u spremište.

Zimska salata od krastavaca za zimu

Zbog proizvoda korištenih u ovom receptu, salata je vrlo svijetla i šarena. Pripremite ga, pružit ćete sebi prigodno jelo koje će ukrasiti čak i svečani stol..

Sastav:

• 500 gr. kupus;
• 30 gr. granulirani šećer;
• 2 luka;
• 4 lovorova lista;
• 4 zvonaste paprike;
• 1 kg. krastavci;
• 1 glava češnjaka;
• 4 srednje rajčice;
• 100 g mrkva;
• 20 grama mljevene paprike;
• 80 ml. suncokretovo ulje;
• 80 ml. grožđani ocat;
• 10 gr. sitno mljevena stolna sol.

Zimska salata za zimu od krastavaca:

1. Uklonite gornje listove kupusa, isjecite na komade i odložite glavu kupusa (neće nam trebati). Razrezali smo ga slamkama debljine nekoliko milimetara. Mrkvu operemo i očistimo, naribamo. Izrežite čiste krastavce u krugove debljine tri milimetra. Iz paprike uklonite sjemenke, izvadite supstrat i nasjeckajte ga na trakice. Luk, oguljen od ljuske, narežite na kolutiće na podu, a češnjak - vrlo sitno.
2. Svu nasjeckanu hranu stavimo u zdjelu, sol, papar, dodamo šećer, promiješamo i ostavimo dva sata. Za to vrijeme, ne zaboravite da salatu promiješate barem par puta. Na dno staklenki stavite lovorove listove, pa preko njih spakirajte salatu, a na vrh prelijte ulje i ocat.
3. Zatvorite ih plastičnim poklopcima i protresite kako bi se ulje ravnomjerno rasporedilo po posudi. Kao u gore opisanom receptu, sterilizirajte kovrče, samo budite oprezni, inače će se hrana pržiti u ulju i čvrsto uviti..
4. Zamotajte staklenke za salatu u debelu krpu, stavljajući ih na zatvorene poklopce prije ovoga. Nakon dvadeset sati hlađenja, presavijte u pohranu.

Zimska salata za zimu s grahom

Priprema ove salate izuzetno je jednostavna i idealna je kao originalno predjelo. Sve što trebate je rezati, pomiješati i prokuhati povrće koje je dio ove pripreme. Učinivši sve to, dobit ćete jelo jedinstvenog ukusa i neponovljive sočnosti..

Proizvodi za salatu:

• 1,5 kg. kupus;
• 750 gr. slatka paprika;
• 5 srednjih luka;
• 450 gr. bijeli grah;
• 1,6 kg. patlidžan;
• 10 grama papra u prahu;
• 1 kilogram rajčice;
• 350 gr. mrkva;
• 14 grama kuhinjske soli;
• 20 grama granuliranog šećera;
• 300 ml. suncokretovo ulje;
• 27 ml. voćnog octa.

Zimska salata s grahom za zimu:

1. Budući da će od cijelog recepta kuhati grah najduže, počet ćemo s njim. Mi ga operemo i napunimo vodom u omjeru jedan do dva (grah do vode). Ostavimo je preko noći, a ujutro, vodu promijenimo u svježu, kuhamo, ali malo uklonimo s vatre bez da je dovedemo do spremnosti.
2. Prepolovljeno oprano i oguljeno od oštećenog lišća, glavice kupusa narežite na trakice. Ogulite mrkvu i prođite kroz rernu. Izvadite sjemenke i stabljiku papra i narežite na trakice. Rajčice ocijedite kipućom vodom i uvijte u mlincu za meso. Patlidžan ogulite i nasjeckajte na tanke (par milimetara) kolutiće, a luk s perjem.
3. Da biste napravili marinadu, pomiješajte ulje s ocatom, šećerom, solju i ostalim začinima. Ulijte marinadu u duboku posudu, dodajte sve nasjeckano povrće i pirjajte na laganoj vatri sedamdeset minuta, temeljito miješajući da se ne izgori. Zatim dodajte grah i kuhajte još pola sata.
4. Salatu podijelite u sterilne staklenke. Dezinficirajte soljenje u parnoj kupelji i zatvorite kapke. Stavite ih da se hlade ispod teške krpe dvadeset i sedam sati, a zatim ih presavijte na pohranu.

Zimska salata s rižom za zimu

Ova salata ima bogatu narančastu boju. Osim što salatu koristi kao zaseban međuobrok, može se dodati juhama, kao preljev, što će skratiti vrijeme njezine pripreme.

Koji su sastojci potrebni za ovo soljenje:

• 1 glava srednjeg kupusa;
• 2,5 kg. rajčice;
• 4 komada slatke paprike;
• 2 mrkve;
• 40 gr. stolna sol;
• 2 glave češnjaka;
• 45 grama šećera;
• 4 žlice voćnog octa
• 115 mililitara suncokretovog ulja;
• čaša (250 g) riže;
• 4 lovorova lista;
• 4 grašak od svećeg začina;
• 3 grama crnog papra.

Zimska salata s rižom za zimu:

1. Operite sve proizvode s gornjeg popisa i dezinficirajte spremnike na način koji vama odgovara. Kupus, oguljen od suhog i oštećenog lišća, narežite na oguljenu mrkvu, a češnjak nasjeckajte na sitne komade. Izvadite koru od rajčice, prelijte kipućom vodom ispred toga i utrljajte u mlincu za meso ili rerni do pirea. Sjeme, jezgru i papriku nasjeckajte na trakice.
2. Operite rižu i kuhajte dok uklanjate s vatre dok se ne skuha. Ulijte ulje i pire od rajčice u kazan od lijevanog željeza, lagano prokuhajte, a zatim dodajte svo povrće i sastojke iz recepta. Pustite na laganoj vatri četrdeset minuta, temeljito i često miješajući.
3. Rasporedite zelenu salatu u staklenke (prije toga možete je miješati), sterilizirajte i čvrsto zatvorite poklopce. Postavite ručnike preko kuhanih peciva i stavite ih u skladište dvadeset i pet sati kasnije.

Salata od rajčice i kupusa

Ova je salata istaknuti predstavnik među svojim sugrađanima. Svijetleg, bogatog ukusa i nijansi zbog kojih se ističu među cijelom raznovrsnom salatom.

Sastojci:

• 1 srednja glava kupusa;
• 2 kilograma rajčice;
• 40 grama senfa;
• 2 luka;
• 2 komada mrkve srednje veličine;
• 13 grama soli;
• 2 glave češnjaka.

slanom vodom:

• 1 litra destilirane vode;
• 17 ml. 9% vinove loze;
• 4 žlice kuhinjske soli;
• 180 ml. suncokretovo ulje;
• 3 lovorova lista;
• 1/2 žličice čili paprike
• 70 grama granuliranog šećera.

Zimska salata od kupusa za zimu:

1. Isperite željenu hranu i dezinficirajte posude i spremnike. Ogulite gornje listove kupusa i nasjeckajte na trakice, mrkvu ogulite i naribajte, a češnjak sitno nasjeckajte. Skinite kožicu od rajčice, za to ih držite u kipućoj vodi i narežite na pola prstena. Očišćeni i oguljeni luk narežite na male kockice. Stavite ove namirnice u zdjelu, prekrijte senfom i solju, promiješajte i ostavite dvadeset i sedam minuta. Zatim spakirajte salatu u staklenke.
2. Stavite sastojke za marinadu u bilo koju duboku posudu i kuhajte četrnaest minuta. Sadržaj ovog jela izlijte u posude s prazninama. Dezinficirajte kovrče primjerom prvog recepta i pažljivo zategnite kapke.
3. Stavite praznine pod toplu krpu četrnaest sati, a zatim ih stavite na hladno i suho mjesto.

Osim nezaboravnog okusa, zimske salate od patlidžana za zimu sadrže mnogo vitamina koji su toliko potrebni našem tijelu. Pripremajući zimske pripreme za salate od krastavaca prema gore opisanim receptima, dobit ćete divne i zadovoljavajuće pripravke koji su dobri kao prilog glavnim jelima i kao pojedinačni zalogaji.