Salata od krastavaca za zimu. Korak po korak recept sa fotografijom

Ako se odlučite pripremiti povrtne salate za zimu, onda ovaj recept možete dodati u svoju zbirku recepata.. Salata od krastavaca može se izvesti na različite načine. Ovaj put predlažem da krastavce lijepo narežete i pomiješam s mrkvom i lukom. Zatim dodajte različite začine za slanu aromu. Ostaje razvrstati banke salata od krastavaca i sterilizirajte ga u loncu s vodom.

 
Vrijeme pripreme: 20 minuta.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sastojci za dvije posude od 450 ml:

- svježi krastavci 600 g,
- veliki luk 1 kom.,
- velika mrkva 1 kom.,
- češnjak 4 češnja,
- mješavina mljevenih paprika 1,5 tsp.,
- mljeveni korijander 1 tsp.,
- biljno ulje 100 ml,
- sol 2 žlice.,
- šećer 2 žlice. l.,
- jabučni ocat 100 ml,
- kopar po ukusu.

Kako napraviti salatu od krastavaca za zimu: recept po korak

Oprane krastavce treba narezati na salatu. Možete koristiti bilo koji narezani krastavac. To mogu biti trakice ili kockice krastavaca ili upotrijebiti kovrčavu rernu, kao u mojoj verziji.

 
Izrežite oguljeni luk na tanke polukružne kolutiće.

 
Mrkvu naribajte na korejskoj rerni, a luk i krastavce pošaljite u duboku zdjelu.

 
Dodajte sol i šećer povrću, mješavinu mljevenih paprika i korijandera.

 
Promiješajte salatu i dodajte biljno ulje.

 
U salatu ulijte jabučni ocat.

 
Luk sitno naribajte, a zelje sitno nasjeckajte i pošaljite u salatu. Ostavite salatu u hladnjaku sat vremena da se marinira.

 
Prethodno kuhajte dvije staklenke od pola litre s poklopcima ili sterilizirajte parom. Staklenke napunite salatom od krastavaca. Na dno posude stavite ručnik i na njega stavite staklenke za salatu. Ulijte hladnu vodu u posudu do razine vrata limenke. Pokrijte staklenke i upalite vatru. Nakon kipuće vode salatu je potrebno sterilizirati pet minuta (za konzerve do 500 ml).

 
Spreman salata od krastavaca odmah zamotajte poklopcima i ostavite naopako dok se potpuno ne ohladi ispod ručnika.

 
Ova salata od krastavaca ispada da je vrlo ukusna, ne samo konzervirana, već i sirova. Ovu salatu možete poslužiti nakon što je marinirana u hladnjaku..

 
Srdačan pozdrav, Elby.