Stvarno - lizite prste! Salata od krastavaca s lukom za zimu

• Vrijeme za pripremu:1 h
• serviranja:0,5 l limenke
• Vrsta jela:Salate i grickalice u staklenkama
• Složenost:Za početnika

Nevjerojatan zalogaj za zimu koji možemo dobiti od običnih krastavaca. Ali uzet ćemo ne jednostavan luk, već ljubičasti ili, kako se još naziva, krimski. Krastavcima će dati ne samo sočnost, već i slatkoću. Dakle, pripremimo tako ukusnu salatu od krastavaca za zimu s lukom prema receptu po kojem ćete lizati prste - svima se toliko sviđa!

Najprije mariniramo krastavce, a zatim ih stavimo u staklenku i steriliziramo. Krastavci su izvrsni, hrskavi i ukusni. Zimi će ovo biti najbolja zakuska za bilo koji obrok. Ova će vam salata dobro doći kad god dođu gosti..

Za kuhanje trebamo - 1 sat 30 minuta, prinos proizvoda - 700 grama.

Sastojci:

• Svježi krastavci - 500 grama;
• Krimski luk - 1 glava;
• Svježi kopar - 7 grana;
• Dijon senf - 1 žličica;
• Šećer - 1 žličica;
• Dodatna sol - 1 žličica;
• Mješavina mljevenih paprika, provansalskog bilja - po ukusu;
• Limunov sok - 1 žlica;
• Voda - 4 žlice;
• Ocat 9% - 2 žlice;
• Aromatično suncokretovo ulje - 1 žličica.

Koraci pripreme:

Tajna hrskavih krastavaca je da ih natopite sat vremena u ledenoj vodi. Čak i ako krastavac nije baš svjež, upijaće vodu i postaje tvrd. To radimo. Za našu salatu nisu prikladni samo lijepi mali krastavci, već i krivi, veliki, općenito, bilo koji.

Odrežite butine krastavcima i narežite ih na velike komade, kockice. Možete izrezati na kolutove koliko želite, glavna stvar je to u velikim komadima.

Ljubičasti luk idealan je za ovu salatu. Treba ga očistiti, oprati i mokrim nožem da ne bi došlo do suza, izrezati na tanke polukruse. Trebamo i kopar, oprati bilje i sitno nasjeckati. Sve izlijte u veliku zdjelu s krastavcima. Ako volite još malo zelje, možete dodati.

U salatu dodajte preljev. Mi to čine jednostavno, lako i brzo. U posudi pomiješajte limunov sok, ocat, suncokretovo ulje i vodu. Krastavce pospite solju, šećerom, mješavinom mljevenih paprika i dodajte Dijon senf.

Pomiješajte našu salatu žlicom. Ostavite da odstoji 15 minuta, tako da se pusti sok od krastavaca.

Salatu širimo u staklenke od pola litre. Morate ih pripremiti unaprijed zajedno s poklopcima. U smislu pare ili vrenja.

Staklenke prekrijte poklopcima i sterilizirajte 15 minuta na laganoj vatri.

Nakon nekog vremena pažljivo izvadite staklenku s poklopcem iz tave i zavijte je ključem za čuvanje.

Kao i obično, limenke preokrenite i prekrijte ručnikom.

Nakon nekog vremena oni će se ohladiti i staviti ih u smočnicu..