Salata od krastavaca i rajčice za zimu `lizat ćete prste`

Da li je po vašem mišljenju moguće dobiti ugodno iznenađenje zimi ako ga probate pripremiti od ljeta? Naravno, možete i postoji mnogo opcija kako to učiniti. Neću sve nabrajati, zadržavat ću se možda samo na kulinarskoj temi. Iako je ovdje toliko zanimljivih stvari da se možete dugo uroniti u ove teme odabirom zanimljivih recepata za određena jela.
Posebno mi se sviđa odjeljak za konzerviranje, kada ljeti u staklenke stavljamo razno povrće, bobice, gljive, a zimi se takvi pozdravi od sunčanog ljeta pojavljuju na našem stolu.
Kako ukusno marinirati krastavce i rajčice? Želim vam savjetovati da danas kuhate vrlo jednostavno, ali vrlo ukusno salata od rajčice i krastavaca, koja se zimi raspršuje prvenstveno na blagovaonskom stolu. Glavni sastojci su zreli plodovi rajčice i krastavca pomiješani s lukom i začinima koji dodaju pikantnost i začin..
Čim se salata ukuha, odmah je prebacimo u staklenke i stavimo u vodenu kupelj da se sterilizira. Ovo je važan proces, ako ga preskočite, radni komad će se brzo pogoršati, tako da ovo trebate shvatiti dovoljno ozbiljno..

Salata od krastavaca i rajčice za zimu "Pravi džem" - recept s fotografijom

Iz ovih proizvoda dobiva se staklenka kapaciteta 1 litre..



Sastojci:
- zreli plodovi rajčice - 700 g
- krastavci - 500 g
- luk-repa - 200 g
- biljno ulje - 80 ml
- šećer (bijela repa) - 1/2 žlice.
- stolna sol (fini kristalni) - 2 tsp.
- stolni ocat (9%) - 1 žlica.
- začini (papar) - 1/4 tsp.



Operite zrelu rajčicu i obrišite suhom. Zatim odrežite mjesta pričvršćenja stabljike i plodove narežite na lijepe kriške.
Krastavce operemo, po potrebi ogulimo. Zatim narežite na tanke kriške.



Luk očistimo od suhih ljuskica, isperemo hladnom vodom i sitno nasjeckamo.



Pomiješajte povrće u zdjeli za salatu s začinima i biljem navedenim u receptu.



Promiješajte i ostavite da se salata kuha oko 15 minuta. Za to vrijeme povrće će se iscijediti i formira se ukusna marinada..



Zatim biljnu mješavinu prebacujemo u čiste staklenke, moguće je i klizačem (tijekom procesa sterilizacije povrće će malo izgubiti na volumenu).
Dalje ih prekrijte poklopcima i stavite u posudu s vodom tako da staklenke stoje do ramena u njoj. Steriliziramo ih u vodenoj kupelji najmanje 40 minuta od trenutka kada voda proključa.



Zatim brzo zatvorite poklopce (možete koristiti staklenke s uvijenim poklopcima).
Ohlađenu salatu od krastavaca i rajčica ohladimo i nakon jednog dana odnesemo je u podrum na čuvanje za zimu. lizati prste, tako je ukusno.



Uživajte u jelu!
Također pokušajte kuhati salata za zimu s kupusom, krastavcima i rajčicom.