Jednostavna salata od rajčice i krastavaca

Ne mogu odlučiti što više voliš: kisele rajčice ili krastavci? Pripremite salatu s tim povrćem i zamotajte je za zimu. Hrskave kriške krastavca i sočne kriške rajčice prelivene polutrujem slatkog luka zadržavaju svježu aromu i stječu začinjene note zahvaljujući ocatu. Ispada da jelo kod kuće vrlo vedro i ukusno, što daje sunčanu aromu ljeta u hladnoj sezoni. Lako se sjetiti proporcija namirnica. Nakon što ste jednom zimi napravili ovu salatu od rajčice i krastavaca, brzo je možete napraviti bez gledanja u kuharicu ili na internet. Ovo jelo je savršeno za posluživanje s vrućim krumpirom ili mesom. A neki zatim dodaju uvijeno povrće kiselom krastavcu.



Trebat će vam:
- jedan i pol kilograma rajčice,
- jedan i pol kilograma krastavaca,
- 3/4 kg luka,
- 2,5 žlice šećera,
- 2,5 žlice octa,
- 2 žlice soli,
- čaša suncokretovog ulja.



Moje krastavce i rajčice. Povrće obložite papirnatim ručnikom. Odrežite repove krastavaca i prerežite ih u tanke krugove. Rajčicu podijelite na polovice, izrežite im zelene kutove. I također razrežemo svaku polovicu na dva ili četiri dijela, ovisno o veličini ploda. Luk ogulimo i narežemo na pola prstena ili čitave krugove.





Sve smo stavili u jednu prostranu zdjelu. Dodajte sve začine, uključujući ulje i ocat.





Lagano promiješajte da ne bi drobili rajčice. Ostavimo desetak minuta, čekamo da povrće pusti malo soka.






U međuvremenu pripremamo limenke za uvijanje. Operimo ih i stavimo u kipuću vodu na nekoliko minuta..
Stavite salatu u staklenke, lagano je procijedite i lagano prekrijte poklopcima.
Stavili smo na četvrt sata (15 minuta)
u polako kipuću vodu. Dno tepsije prekrijte krpom da staklenke ne bi pukle prilikom ključanja..





Nakon sterilizacije, posude razvaljajte. Čekamo da se potpuno ohlade, ostavljajući limenke u obrnutom položaju.






Savjeti: Kako bi salata izgledala lijepo, za njezinu pripremu odaberite tvrde sorte rajčice. Tada se kriške neće drobiti i neće se pokvariti tijekom postupka konzerviranja..



Neki dodaju i druge sastojke u salatu. Na primjer, za istu količinu marinade možete uključiti i papriku s zvonom, također režući je na male kriške.
Alternativno, povrće položite u slojeve, a ne pomiješajte. Tako da su i dalje dobro zasićeni svim okusima, a na polici izgledaju elegantnije..
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya