Recept za adjika šljiva s rajčicom za zimu - ližite prste!

• Vrijeme za pripremu:1 h
• serviranja:Limenke od 1 l
• Vrsta jela:Salate i grickalice u staklenkama
• Složenost:Prosječno

Koliko je ukusno zimi namazati nekoliko sendviča s adjikom. Domaće je to koje miriše po cijeloj kuhinji. Nudim vam nevjerojatno ukusan recept za adjika šljive za zimu po kojem ćete lizati prste! Uostalom, napravimo je od svježih i zrelih rajčica, šljiva, luka, paprike, češnjaka i začinskog bilja sa začinima..

Užitak je kuhati - i brzo i jednostavno. Ne trebate sterilizirati, samo dobro prokuhajte tekućinu da bude gusta. Podesite oštrinu i slatkoću adjika, ljute paprike i šećera, jer svi imaju različite ukuse.

Za pripremu slatko-začinjene adjike sa šljivama potrebno nam je 2 sata, prinos proizvoda je 0,5 litara.

Sastojci:

• Zrela rajčica - 800 grama;
• Šljive Ugorke (mađarske) - 200 grama;
• Bugarski papar - 200 grama;
• Luk - 1 glava;
• Češnjak - 1 veliki češanj;
• Svježe ljute paprike - po ukusu;
• Lovor - 2 lišća;
• Sušeni bosiljak - 1 žličica;
• Začin za adjika, mješavinu mljevenih paprika - po ukusu;
• Šećer - 2 žlice;
• Dodatna sol - 1 narezana žličica;
• Ocat 9% - 2 žlice.

Koraci pripreme:

Stavite sve što nam treba u jednu veliku zdjelu. Zrela rajčica, mesnata paprika, luk, češnjak, ljuta paprika i jegulje šljive, sjajne su u umacima, adjika od rajčice.

Operite rajčicu, papriku, šljive. Rajčicu narežemo na četiri dijela i izrežemo stabljike, luk ogulimo i također na četiri dijela, samo oljuštimo češnjak, samo isperimo ljutu papriku, bugarski papar prerežemo na pola, izbacimo sjeme i rep, samo izvadimo sjeme iz šljiva.

Pripremljeno povrće i voće moraju biti nasjeckani. Prikladno vam je u brusilici za meso - super, sviđa vam se u posudi za blender - također izvrsno. Ulijte biljnu masu u posudu s debelim dnom kako adjika ne bi izgorjela.
Uključujemo štednjak i kuhamo bez začina i soli na laganoj vatri 20 minuta. Adjika ne bi trebala biti tekuća, trebate ispariti vlagu i bit će gusta.
Vrijeme je prošlo, dodajte sol, šećer, lovorov list, mješavinu mljevenih paprika, začin za adjika. Ti se začini obično prodaju u trgovinama začina. Obavezno dodajte bosiljak ovom adjiku, svježem ili suhom.

Pomiješamo sve sastojke adjika. Ne pokrivamo poklopcem, već kuhamo na laganoj vatri do guste konzistencije. Sad ulijemo ocat.
Za oko 10 minuta, sve se uspije. Adjika je gusta i nije izgorjela, jer smo je povremeno miješali.
Žličicu adjika stavite u sterilne male staklenke.
Uvijamo ga posebnim suhim poklopcima, a možete ga pokriti pokrivačem kako bi zaštita duže ostala topla.
Dakle, naša adjika od šljiva "Lizat ćete prste" za zimu je spremna, recept je provjeren, pa to napravite hrabro!