Kako zamrznuti luk za zimu: korak po korak recepti sa fotografijama

Toplo vam preporučamo zamrznite luk za zimu - za vrijeme hladnog vremena, tijelo uvijek možete zasititi vitaminima i ojačati imunitet. Postoji nekoliko mogućnosti za takvu prazninu. Koji je bolji, teško je odgovoriti. Samo trebaš pokušati!

 

Je li moguće zamrznuti luk za zimu u običnom hladnjaku? Da, ako je zamrzivač u njemu sposoban održavati temperaturu zraka od 18-20 stupnjeva. Ako se ovi uvjeti ne mogu ispuniti, bolje je kupiti poseban zamrzivač. Navedena temperatura održat će fetus 6 mjeseci. Na temperaturi od 0-8 stupnjeva, žarulje zadržavaju svoje kvalitete samo tri mjeseca.

Je li luk zimi smrznut u posudama ili je dovoljno koristiti plastičnu vrećicu? Možete koristiti oboje. Jedini uvjet je da se zamrzavanje vrši u malim obrocima, jer se žarulje ne smiju ponovno smrznuti..

 

Razmislite i berba luka za zimu - najbolji recepti.

Luk smrznut za zimu

1. Prvih nekoliko dana žarulje će ispuštati vrlo jak miris koji se može utopiti u ostatak hrane. Zato je bolje smjestiti vrećice ili posude s lukom dalje od drugih proizvoda. Ili kao krajnje sredstvo - stavite ih na vrh.

2. Lukovice mogu biti zamrznute cijele, zdrobljene ili u ulju. Ovisi o svrsi za koju ćete ga koristiti u budućnosti. Na primjer, prikladno je koristiti kriške luka za izradu juha..

 

Pripremite i luk za zimu.

Kako zamrznuti zeleni luk za zimu

Unaprijed pripremite luk: odvojite perje od korijena, odvojite izblijedjele i požutjele dijelove. Bilje temeljito isperite pod mlazom vode, temeljito osušite. To je potrebno kako se ledenica ne bi formirala tijekom zamrzavanja. Pripremljene dijelove možete osušiti na ubrusu, novinama ili ručniku od vate. Nakon sušenja nasjeckajte luk nožem. Uklonite zrak iz vrećica, ovdje stavite pripremljeni proizvod i pošaljite ga u zamrzivač.

Smrznuti maslacem

Ako planirate odmah pržiti bilje, tada trebate koristiti životinjsku masnoću za prženje. Biljno ulje se ne smrzava. Pomiješajte malu količinu maslaca s nasjeckanim lukom, lagano promiješajte. Rasporedite smjesu na rubu stezane folije ili filma, valjajte kobasicom. Osigurajte rubove kobasica. Dobiveni paket stavite u zamrzivač. Odrežite mali dio po potrebi.

 

Još jedna dobra opcija je zamrzavanje zelenila u ladicama s kockicama leda. Perje luka usitnite u zdjeli blendera kako biste dobili konzistenciju kaše. Izlijte smjesu u kalupe, stavite u zamrzivač. Korištenje dobivene praznine vrlo je jednostavno: samo izvadite kockice i bacite u posudu.

Saznajte i sve suptilnosti smrzavanja luka.

Među domaćicama postoje stalni sporovi oko, je li moguće zamrznuti luk za zimu. To je zbog činjenice da ima oštar i izražen miris. Osim toga, nakon zamrzavanja domaćice se jednostavno boje dobiti "čašu". U isto vrijeme, plodovi postaju ukusni, mekani i vodenasti. Da, to je slučaj, ali samo ako zanemarite jednostavna pravila zamrzavanja.

Žarulje su zamrznute u nekoliko faza. Za berbu izaberite samo svježi luk, bez površinskih mrlja i mirisa koji djeluju blagotvorno. Oslobodite voće s gornje ljuske, nasjeckajte ih na kriške. Dobiveni rez podijelite na odvojene dijelove. Ostavite malo slobodnog prostora u svakoj torbi. Istisnite višak zraka, pritisnite ih ili ih vežite. Vrećicu lagano protresite da sadržaj ravnomjerno rasporedi. Porcije stavite u zamrzivač.

 

Poriluk

Ogulite luk, odvojite osušene i žute listove. Operite pod tekućom vodom, a zatim je osušite platnenom krpom ili ručnikom. Por narežite na male komade, rasporedite u plastične vrećice i podijelite na odvojene dijelove. Nakon uklanjanja viška zraka, vrećice možete staviti u zamrzivač.

Pripremite i kiseli luk za zimu.

vlasac

Plodovi imaju izražen miris koji podsjeća na češnjak. Luk se obično koristi za pravljenje začina koji mogu dodati okus bilo kojem jelu. Izrežite perje luka, operite pod hladnom vodom, odrežite korijenje s umočenim lišćem. Izrežite raširite na papir. Nakon što se potpuno osušite, presavijte u plastične vrećice, pustite sav zrak, vežite i stavite u zamrzivač.

 

Što se može kuhati iz dobivenog zamrzavanja?

Zeleni umak

Sastav:

Čile

Klin češnjaka - 4 komada.

Slatka paprika - 70 g

Cilantro, peršin, zeleni luk

Ljubičasti luk - 45 g

U zdjeli za blender odredite bilje s dodatkom češnjaka od češnjaka, luk i kriške paprike. Ako volite začinjenu hranu, ubacite nekoliko papričica čilija u umak. Umutite sadržaj dok glatka..

Luk tako vole mnogi od nas. Da biste uživali u njegovom ukusu ne samo ljeti, nego i zimi, koristite zamrzivač. Por, luk, šalotku možete zamrznuti. Žarulje se mogu prethodno zagrijati - to će skratiti vrijeme kuhanja.