Kiseli celer odličan je recept

Kiseli celer - ovo je originalna priprema za zimu. Odličan je dodatak bilo kojem prilogu pa ga dodajte na popis svojih omiljenih recepata..

Kiseli celer - recept.
Sastojci:
- sok od limuna - 30 ml
- med, sezamove sjemenke - jedna žličica svaka
- stabljika celera - 155 g
- češanj češnjaka - 2 komada
- zvjezdica anisa -? KOM.
- hrpa peršina
- morska sol -? čajna žličica
- mljevena crvena paprika - na vrhu noža
Priprema:
1. isperite stabljike celera, ogulite žilava vlakna, narežite na komade od 6 cm i stavite u posudu s čvrsto prilijepljenim poklopcem.
2. sitno nasjeckajte peršin i češnjak.
3. U posudu s komadima celera stavite sol, ljutu papriku, zdrobljeni anis, sezamove sjemenke, češnjak, peršin..
4. U zasebnoj posudi pomiješajte med, limunov sok, zagrijte u mikrovalnoj, dodajte maslinovo ulje.
5. Posolite celer sa začinima, poklopite, protresite nekoliko minuta, ostavite 5 sati. Povremeno protresite celer.
Također će vam se svidjeti kisele rajčice.

Celer mariniran u ulju.
Sastojci:
- voda - 500 ml
- oguljeni celer - 520 g
- klinčići - 3 komada
- ocat (vino, jabuka) - 200 ml
- sol - žlica
- masline
- biljno ulje
- crne paprike
Priprema:
1. Celer temeljito isperite, izrezite na komade.
2. Kombinirajte sol, klinčiće, lovorov list, papar, mljeveni češnjak, ocat, vodu.
3. Dodajte nasjeckani celer, prokuhajte. To će trajati oko 5 minuta..
4. Pustite da se celer ohladi izravno u marinadi, odbacite u fil.
5. Preklopite celer u staklenku, napunite ga uljem do vrha (morate ga prethodno ugrijati). Po želji dodajte masline u staklenku, ali to se mora učiniti prije nego što sadržaj napunite biljnim uljem.
6. Pokrijte poklopcem, stavite u hladnjak za spremanje.
Pokušajte i vi kiseli krastavci.

Kiseli korijen celera.
Sastojci:
- sol - 30 g
- limunska kiselina - 3 g
- voda - 9 čaša (5 čaša za blanširanje i 4 za marinadu)
- klinčići - 3 komada
- korijen celera - 1 kilogram
- ocat - žlica
Priprema:
1. Korijene usjeva operite, ogulite.
2. Izrežite celer na kockice ili naribati.
3. U pet čaša vode ulijte sol i limunsku kiselinu, stavite na srednju vatru.
4. Nakon što prokuha voda i otopi limunsku kiselinu, dodajte celer, kuhajte par minuta.
5. Isperite celer hladnom vodom, stavite u sterilizirane staklenke.
6. Pripremite marinadu: pomiješajte 4 šalice vode s ocatom, dodajte crni papar, klinčić.
7. Procijedite celer u staklenke s marinadom, pokrijte poklopcima, pasterizirajte, čuvajte na hladnom mjestu.
Kako vam se sviđa kisele šparoge?