Kako napraviti kompot od heljde?

Kompot od heljde nije najčešće piće napravljeno od bobica, i uzalud, jer je heljda bogata gotovo svim poznatim vitaminima: A, E, C, PP, skupina B, korisnim tvarima i elementima u tragovima.

Plodovi su posebno zasićeni vitaminom C, a u stopu su tek plodovi boba i crvene paprike.

Istodobno, priprema kompota je vrlo jednostavna, znajući recepte korak po korak u nastavku.

Sastojci:

• Bobice - 0,5 kg.
• Šećer - 0,3 kg.
• Voda - 1,2 l.

Postupak pripreme napitka je sljedeći:

1. Pomiješajte vodu sa šećerom i dovedite do vrenja.
2. U ovom trenutku isperite, posložite i osušite morsku heljdu.

Kompot od heljde

Za referencu: U piću odaberite bobice koje su zrele početkom rujna, tvrde i ne prezrele. Plodove prije berbe obavezno treba razvrstati, jer pokvarene bobice negativno utječu na okus kompota i njegov rok trajanja.

1. U šećerni sirup dodajte pripremljeno voće.
2. Nakon što ponovno prokuha, uklonite posuđe s vatre..
3. Kompot ohladite ispod poklopca ili ga vruće razvaljajte u sterilnoj posudi.

Zamrznuti kompot od heljde

Smrznuti kompot od heljde je maksimalna korist pića uz minimalnu toplinsku obradu. Istovremeno, kompot je pogodan za konzumiranje u sezoni prehlade i pomoći će u prevladavanju virusnih infekcija..

Sastojci:

• Bobice - 0,6 kg.
• Voda - 0,2 l.
• Med - 1 žlica.

Piće možete pripremiti na sljedeći način:

1. Otopite morsku heljdu, isperite i sortirajte.
2. Otopite med u vrućoj (ne kipućoj) vodi.
3. Kombinirajte odmrznuto voće s medenim sirupom i tucite blenderom.
4. Dobivenu masu procijedite kroz gazu.
5. Čuvajte zdravi napitak u hladnjaku izlijevanjem ga u sterilne posude. Ne preporučuje se ubiranje kompota za buduću upotrebu..

Smrznuta morska heljda

Morska heljda pije za zimu bez sterilizacije

Priprema kompota od heljde prema ovom receptu jednostavan je i uspješan način pripreme zdravih plodova za zimu. Istovremeno, minimalna toplinska obrada sačuvat će maksimalnu količinu korisnih svojstava sastojaka. Zimi se kompot može piti i topli i hladni kao osvježavajući napitak ili kao sredstvo za jačanje imuniteta tijekom sezone epidemije gripa i SARS-a..

komponente:

• Bobice - 1 kg.
• Granulirani šećer - 800 g.
• Voda - 2 l.

Algoritam za pripremu utvrđenog nektara je sljedeći:

1. Pripremite sortirane, oprane i osušene bobice heljde.
2. Ubacite plodove u sterilne staklenke, napunite posudu polovinom cijelog volumena.
3. Vodu s dodatkom šećera kuhajte 5 minuta.
4. Prelijte bobice kipućom slatkom otopinom. Zavijte limenke i okrenite naglavačke.
5. Ostavite da se blokada ohladi pod toplim pokrivačem radi dodatne posterilizacije. Stavljanje šava stavite na hladno, tamno mjesto za kasnije skladištenje.

Sterilizirani kompot od bobica

Da bi se kompot sačuvao tijekom cijele zime, mora ga se pravilno pripremiti. Sterilizirani recept značajno će otpustiti rok trajanja napitka.

Sastojci:

• Bobice - 1 kg.
• Voda - 1,5 l.
• Šećer - 0,5 kg.

Zdrav napitak možete pripremiti na sljedeći način:

1. Pripremite prethodno oprane i osušene bobice, sterilne posude, poklopce.
2. Treći dio staklenke napunite plodovima morske heljde.
3. Prokuhajte vodu u tavi. Staklenke bobica bobica s tekućinom napunite do vrha.
4. Nakon 15 minuta, odlijte vodu natrag u lonac i dovedite do vrenja. Dodajte granulirani šećer, miješajući dok se potpuno ne otopi.
5. Napunite spremnik s bobicama kipućim sirupom, zatvorite čistim poklopcima.
6. Stavite staklenke na ručnik u širokom umivaoniku. Posudu napunite toplom vodom tako da tekućina prekriva ¾ staklene posude. Sterilizirajte radne dijelove: šivanje od 1 litre - 5 minuta, 3 litre - 15 minuta.
7. Izvadite posude iz "sterilizatora" posebnim kvačicama.
8. Konzerve zatvorite poklopcima, okrenite naglavačke.
9. Nakon hlađenja stavite staklenke za čuvanje u prostoriju s vlagom ne većom od 80% i stalnom temperaturom zraka od +5 do +20 stupnjeva.

Kompot od heljde

Potrebno je pohraniti roladu heljde daleko od sunčevih zraka - na taj način će napitak bolje sačuvati korisna svojstva.

Kompot od jabučne morske buče

Mirisni, ukusni i elegantni kompot od jabuka i heljde savršen je kao svečani napitak. Okus pića je intenzivan, slatkast i kiselkast. Prije posluživanja kompot se mora razrijediti vodom, jer je napitak koncentriran.

Sastojci:

• Bobice - 0,2 kg.
• Jabuke - 0,5 kg.
• Šećer - 0,5 kg.
• Limun - ½ komada.

Algoritam pripreme napitka je sljedeći:

1. Isperite jabuke vodom i narežite na kriške. Izvadite sjeme, kutije za sjeme iz plodova.
2. Pospite kriške jabuke limunovim sokom.
3. Stavite kriške jabuke na dno tepsije.

Pažnja! Neželjeno je koristiti aluminijske posude za pripremu kompota. Aluminij oksidira, oslobađajući otrovne tvari. Bolje je uzeti emajlirane posude, posuđe od nehrđajućeg čelika. Žlice su bolje od drvenih.

1. Zatim u napitak dodajte pripremljenu morsku heljdu, šećer.
2. Sadržaj lonca prelijte vodom.
3. Dovedite do vrenja, uklonite pjenu.
4. Nakon 3 minute čvrsto pokrijte tavu. Piće poslužite ohlađeno.

Takav kompot može se čuvati u hladnjaku 3 dana ili pripremiti za buduću upotrebu izlijevanjem u vreli oblik u sterilizirane staklenke.