Pastila od crvene ribe - jednostavan recept s fotografijom korak po korak kuhanja kod kuće

Opis

Pastila od crvene rogače - najpopularnija i najstarija hrana, koja se obavezno pripremala u svakom domu, ali ne samo zato što je u davna vremena bilo teško pronaći ili kupiti neke slatkiše, već i zato što je močvarni marshlow vrlo koristan. Što je bobica roga uopće? To je skladište velikog broja korisnih vitamina i minerala. Sadržaj karotena u tim bobicama je puno veći nego čak i u mrkvi. Infuzije ovih bobica imaju osnažujući i tonik učinak na tijelo, pa mogu biti korisna zamjena za kavu..

Vraćajući se pripremi marshmallows iz planinskog pepela, vrijedno je napomenuti da u stara vremena nije bilo modernih električnih sušača, pa su se svi marshmallows pripremali isključivo u starim ogromnim pećnicama koje je bilo potrebno rastopiti. Zato nam danas neće biti teško pripremiti tako ukusan i zdrav marelica prema tradicionalnom receptu fotografija po korak. Delikatesa neće imati okus ni gore nego što se kuha u sušilicama, a u određenoj mjeri i sočniji. Zahvaljujući toplinskoj obradi, koncentracija okusa planinskog pepela bit će vrlo visoka, pa biste trebali voditi računa o odabiru sorte bobica unaprijed. Gotovo sva planinska pepela je malo gorka, to ćemo nadoknaditi šećerom. Ni dodatni sastojci neće biti uključeni u stvaranje zimske poslastice..

Krenimo u berbu mirisnih pastila crvene ribe za zimu kod kuće!

Sastojci

• Rowan crvena 1 kg
• 1/2 šalice vode
• Granulirani šećer 1 kg

koraci

1. Prije svega, moramo zasukati rukave i krenuti sakupljati zrelu crvenu planinsku pepelu negdje u zaleđu. Najbolje je ubrati velike bobice i voće za domaće pripravke daleko od velikih gradova i poduzeća..

   

2. Pažljivo odvojite svaku bobicu od grana i stavite je u drugar, a zatim temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom. Po želji se crvena roga može blanširati, tada će je većina gorčine ostaviti.

   

3. 
   
   
   

   Pripremljene bobice stavite u zdjelu, napunite ih hladnom vodom, čiji je volumen naveden u sastojcima i pošaljite ih u mikrovalnu dok ne ključaju na najvećoj snazi.

   

4. Nakon što voda prokuha, smanjimo snagu za više od polovice i bobice isparavamo pola sata. Ovaj je korak neophodan kako bi se omekšale dovoljno čvrste bobice..

   

5. Pažljivo, uklonite staklenu posudu iz mikrovalne i pomoću imerzijskog miješalice dovedite masu u stanje kaše kao što je prikazano na fotografiji. Ako nemate blender, onda bobice možete jednostavno mijesiti drvenim drobljenjem..

   

6. U ovoj fazi potrebno je odvojiti ljusku od rogača i sok od gustih sjemenki sa kožom. Dobiveni kašu mljeti kroz vrlo fino sito koristeći običnu žlicu.

   

7. 
   
   
   

   Sipajte granulirani šećer u odvojenu bobičastu masu. Prije ove manipulacije, najbolje bi bilo izvagati pire od planinskog pepela i dodati mu točno istu količinu šećera. Sastojke temeljito promiješajte, dok ne postanu glatki. To treba učiniti odmah, jer će se masa vrlo brzo zgušnjavati.

   

8. Pokrivamo lim za pečenje listom pergamentnog papira, na vrhu razmažemo pire od planinskog pepela i raširimo ga u tankom jednoličnom sloju. Bilo bi dobro ako debljina rezultirajućeg sloja ne pređe 3-4 milimetra.

   

9. Pećnicu zagrijavamo na oko 100 stupnjeva, malo smanjujemo toplinu i šaljemo unutar lima za pečenje s budućim roštilj marshmallowom. Delikatesa je potrebno sušiti u sljedeća dva sata s povremenim pauzama i s otvorenim vratima pećnice. Nakon isteka određenog vremena, pastila se mora potpuno ohladiti, nakon čega se već može poslužiti.. Preporučuje se pohranjivanje pastile strogo u hladnjak., okus će biti poput ljepljivog gumastog bombona, ali prirodan i vrlo zdrav. Domaći crveni rižoto od marshmallowa prema jednostavnom receptu u pećnici za zimu je spreman.

   

   Uživajte u jelu!