`Live` džem od bobica

Nije tajna da je zimi teško pronaći svježe bobice. Čak i ako su na tržištu, cijena im je toliko visoka da ih ne može svatko priuštiti da ih kupi. Zato većina domaćica koristi stare recepte od majki i baka i prave džem. Međutim, utrošeno vrijeme i trud nisu vrijedni rezultata - tijekom kuhanja, a ovaj postupak traje najmanje sat vremena, sve korisne tvari uništavaju se. Odnosno, na kraju dobijete delikatesu koja ne donosi nikakvu korist. Što uraditi?

Donosimo vam recept recepta za "živi" džem, u kojem se zadržava barem polovica vitamina. Osim toga, ne morate provesti cijeli dan kuhajući ga. Dovoljno je samo zalihati ih tijekom sezone berbe bobica - kupiti 2-3 kilograma crne i crvene ribizle, maline, jagode, koprive. Dobro ih isperite i osušite. Smatra se da maline ne treba oprati, mi to ipak preporučujemo da uklonite uličnu prašinu.

Zatim rasporedite bobice u posude i stavite ih u zamrzivač. Bobice će se sačuvati u najboljem obliku, a postupak zamrzavanja praktički nema utjecaja na sastav vitamina kojima su bogate.

S početkom hladnog vremena, svaki put kada želite da blagdan, morate obaviti nekoliko jednostavnih koraka:

1. uzmite 50 grama svake vrste bobica;
2. sastavite ih u duboku zdjelu i pospite šećerom po ukusu - ovisno o kiselosti bobica (obično u omjeru 1 do 1);
3. zagrijte bobičastu smjesu u mikrovalnoj.

Možete dodati jabukov umak, bundevu, što god želite. Imajte na umu da ne trebate gubiti vrijeme na pravljenje pekmeza i sterilizaciju limenki. I što je najvažnije, "živi" džem je stvarno zdrav proizvod. Takva delicija pomaže da se odupre virusima tijekom hladne sezone, korisna je i za djecu..