Crna ribizla sa šećerom u zamrzivaču - recept s detaljnim fotografijama pripreme priprema za zimu

Opis

Crni ribiz sa šećerom u zamrzivaču - jednostavan i ujedno vrlo delikatan recept za berbu ljetnih bobica. U ovom ćemo receptu koristiti ne samo jednu ribizlu, već i maline kako bismo okus konzerviranja učinili izrazitijim. Sama crna ribizla nevjerojatno je korisna za tijelo, i to ne samo zato što sadrži puno vitamina. Upotreba ribizle blagotvorno utječe na rad bubrega i jetre, izjednačava i normalizira metabolizam. Zauzvrat, malina, koja će također biti prisutna u žetvi, jedan je od najboljih lijekova protiv prehlade. Također je bogata svim istim vitaminima i prirodnim kiselinama.

Recept za kuhanje sa postupnim fotografijama takvog praha crnog ribeza za zimu predstavljen je u nastavku i detaljno opisuje postupak stvaranja ove zimske zaštite. Preporučljivo je ne koristiti automatske uređaje u procesu mljevenja bobica, bolje je potrošiti više vremena na ručnu metodu obrade i istodobno sačuvati puno korisnije mikroelemente u bobicama. Usput, predstavljena metoda podrazumijeva odsutnost toplinske obrade, to jest, nećemo kuhati bobice kaše prije zamrzavanja.. Vrlo je važno osloboditi dovoljno prostora za spremanje ovog deserta, jer će se nakon zamrzavanja u zamrzivaču pohraniti i crna ribizla mljevena sa šećerom.. Osvježavajući i svijetli desert oduševit će vas više nego jednom u hladnoj sezoni, pite s takvim punjenjem ispasti će posebno ukusne.

Počnimo zimi zamrzavati crnu ribizlu sa šećerom kod kuće u zamrzivaču!

Sastojci

• Crna ribizla 1 kg
• Malina 500 g
• Granulirani šećer 2 kg

koraci

1. Prije svega, idemo u vrt i tamo sakupljamo bobice crne ribizle zajedno sa zrelim malinama. Vrlo je važno da u pripremi sudjeluju samo najprirodnije bobice, jer je to zdrav proizvod koji želimo dobiti kao rezultat. Zrelost bobica može se odrediti njihovom bojom ili jednostavno kušanjem.

   

2. 
   
   
   

   Sakupljene crne ribizle stavimo u bubuljicu i temeljito isperemo pod tekućom hladnom vodom, dok usput uklanjamo sve lišće i grančice koje bi mogle biti u košari zajedno sa ribizlom..

   

3. Na isti se način ponašamo i sa zrelim slatkim malinama, koje dajemo u ovoj vrlo blistavoj koprivi da se potpuno prirodno osuši.

   

4. Budući da su maline već gotovo spremne za preradu, tijekom sušenja odvajamo crni ribiz od grančica pažljivo koristeći najobičnije vilice kao što je prikazano na fotografiji. Stavite bobice odvojene od grana na papirnati ručnik u ravnomjernom sloju i ostavite da se osuše.

   

5. 
   
   
   

   Sada sve pripremljene bobice stavljamo u emajliranu posudu, tamo šaljemo navedenu količinu šećera i metodično počinjemo mijesiti crnu ribizlu i maline. Bobice je potrebno mijesiti dok masa u tavi ne postane potpuno homogena i šećer u njoj se ravnomjerno ne rasprši. Običan drveni mort savršen je za ovu svrhu. Sljedeća 24 sata ili malo više, ostavimo bobičastu masu da se infuzira. Bolje je pokriti tavu pamučnom krpom na vrhu i povremeno miješati bobičasto pire drvenom žlicom.

   

6. Sada ćemo pripremiti spremnik za spremanje takve prazne, temeljito isprati male staklene ili plastične staklenke sodom, te ih isprati i pustiti da se potpuno osuše. Samo potpuno suhe staklenke treba napuniti bobičastim pireom.. Takvu radnu jedinicu potrebno je zamrznuti i pohraniti samo u zamrzivač, a možete jesti gotovo odmah. Crna ribizla, naribana sa šećerom i smrznuta u zamrzivaču, spremna za zimu.

   

   Uživajte u jelu!