Sirup od maline

Za mnoge od nas imati u kući sirup od maline, pekmez ili je sok obavezan. Vjerojatno je to zato što smo kuhali tople maline i pili ih u slučaju prehlade. Naravno, pomaže, možda će netko reći da nije važno je li to malina ili nešto treće, a što je najvažnije, topli napitak pomaže protiv prehlade. Ali to više nije važno. Za većinu su maline snažan lijek. I zato ćemo u ovom majstorskom razredu razmotriti recept za pripremu praznine iz nje.
Dakle, danas ćemo kuhati sirup od maline kod kuće za zimu, recept s fotografijom.



Da bismo pripremili sirup od maline, trebamo:
- Maline - 1 kg,
- Granulirani šećer - 1,5 kg.



Dakle, nakon pripreme svih bitnih stvari, idemo na posao. Za početak, sortiramo maline. Uklanjamo sve trule i nekvalitetne bobice. Maline oslobađamo od stabljika i stranih krhotina. Maline isperemo kroz sitno sito hladnom tekućom vodom. Pusti vodu da se ocijedi.



Prvo moramo napraviti sok od malina. Da biste to učinili, ulijte opranu i malo osušenu malinu u zdjelu. Zgnječite bobice peteljkom ili drvenom žlicom. U lonac dodajte vodu. Za 1 kg maline uzimamo 100 grama vode.



Zatim stavimo tavu s malinama na vatru. Sadržaj zagrijavamo na temperaturu od 70 - 750C. Sve izdržimo oko 15 - 20 minuta.



Nakon toga prosijte omekšane maline kroz sitno sito. Odvajanje kostiju.



Iscijedite sok u zasebnu zdjelu. U sok dodajte granulirani šećer. Za 1 litru soka trebat će 1,5 kg granuliranog šećera. Smjesu miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim zagrijavamo sirup na temperaturu od 950C. Ulijte vrući pripremljeni sirup u pripremljene suhe čiste staklenke. Konzerve su odmah hermetički zatvorene. Okrenite je naopako i omotajte je debelom krpom. Polako se ohladite.



Dakle, naš sirup od maline je spreman. Možete se opustiti, jer u slučaju bolesti imamo lijek od maline!
Sigurna sam da su nam radovi dobro prošli! Uživajte u jelu!