Malina smrznuti pire

Ako želite sebi osigurati zalihu prirodnih vitamina za zimu, zamrznite pire od malina. Svi znaju o prednostima maline. Smrznuti pire od malina lako je i jednostavno pripremiti, trebat će vam ne više od 10 minuta da pripremite kilogram bobica. Jednostavno možete pire od crne ribizle prema našem receptu.



Sastojci:
- svježe maline-
- šećer.



Prođite kroz malinu, uklonite bubice, pauke, lišće, grančice i sve ono što se ne može nazvati malinom. Uklonite i trule bobice, one vam neće biti potrebne. Maline stavite u fil, stavite hladnu vodu u posudu i isperite maline. Ako perete ispod slavine, ne vršite previše pritiska kako ne biste oštetili nježne bobice. Temeljito isperemo kako bismo isprali svu prašinu i prljavštinu koja je sjedila na bobicama tijekom cijelog razdoblja rasta, a zatim ih stavimo na papirnati ručnik ili ih ostavimo u drugaru kako bi sva višak vode bila staklena. Što manje vode, više vitamina će biti u svakom smrznutom komadu pire od maline. Pripremljene bobice stavite u čašu blendera.



Dodajte šećer. Nemoj pretjerati. Uopće vam ne treba dodavati šećer. Dopustite mi da objasnim zašto to dodajem. Zimi najčešće pijem čaj s pireom od maline. Budući da sam suludo lijen, jednostavno sam previše lijen da bih dobio šećer i dodao u čaj. Zato ga obično pijem s mlijekom bez šećera. A onda na šolju stavim komad smrznutog pirea od maline, moj se čaj hladi na prihvatljivu temperaturu, plus postaje slatka i zdrava. Šećer se dodaje po ukusu. Ovisi u koju ćete svrhu koristiti pire od maline. Dodao sam 300 grama šećera na kilogram bobica. Pire je bio vrlo sladak. Općenito, imate okus, ne oklijevajte. Ako ništa, dodajte još šećera i opet tucite mikserom.



Maline i šećer nasjeckajte u pire krumpir. Možete je procijediti i kroz sitno sito ili kroz trostruki sloj gaze kako biste napravili samo sok. Pa ovo je za one koji zaista uopće ne vole kosti.



Pripremite kalupe za zamrzavanje. Možete koristiti posude, kalupe za led, šalice. Glavna stvar je da nisu stakla. Kalupima isperite, osušite i rasporedite pire. Stavite u zamrzivač, podešavajući minimalnu temperaturu, zamrznite. Zatim smrznuti pire možete prebaciti u vrećice za kasniju pohranu. Pokušajte i zamrzavanje jagoda pire za zimu, lako je i ne manje ukusno i zdravo.



Čuvajte 12 mjeseci u hermetički zatvorenim vrećicama na temperaturi od minus 18 stupnjeva. Za pripremu žele i kompota nije potrebno prethodno odmrzavanje. Samo pire od maline stavite u kipuću vodu i kuhajte pet minuta..