Ribane jagode sa šećerom bez kuhanja za zimu

Na popisu obaveznih priprema za zimu uvijek sam naribala jagode sa šećerom bez kuhanja. Ispada nešto poput džema, koje stavljam u posude ili plastične staklenke i zamrznem. Ovu mirisnu slatku masu možete jesti jednostavno žlicom, malo je odmrznuti ili je možete dodati sladoledu, namazati svježim kruhom ili kuhati gustu ukusnu žele i kompote. Postupak pripreme bobica s takvom berbom isti je kao i kod kuhanja džem od jagoda. A onda ih samo trebate samljeti sa šećerom i pakirati. Važno mi je da se jagode jasno vide u ovoj slatkoj masi, pa je ne provaljam kroz mlin za meso ili blender, već je malo zgnječim rukama. Možete samljeti sve dok ne postane glatko ako pripremate takvu poslasticu za malu djecu..



Sastojci:
- jagoda,
- šećer.



Zadnji sastojak je vrlo mali. Za 1 kg jagoda uzmem 2 žlice granuliranog šećera. Njegov zadatak nije pretvoriti masu u slatko-slatki džem, već ju učiniti malo slatkom s ugodnom pikantnom kiselinom.
Odmah razmislite o tome na što ćete položiti mljevene jagode sa šećerom. Koristim različite posude: plastične posude, boce za mlijeko ili kefir, pa čak i staklenke za jogurt. Zadnja opcija je posebno prikladna, jer je porcija već jednom spremna, tj. stavi na stol, drži sat-dva na sobnoj temperaturi i pojede. Ne trebate razmišljati što učiniti s preostalom masom ili je ostaviti do sutra ili prekosutra, ali postoji rizik da se može zakiseliti ili ponovno zamrznuti..
U veliku posudu izlijte svježe nabrane jagode i potpuno napunite hladnom vodom.



Bobice bi trebale slobodno plutati u spremniku. Operimo se rukama i počnemo odrezati konjske repove. Ovo je najduži postupak u ovom radnom komadu..



Zatim iscijedimo vodu iz već oguljenih bobica i napunimo je šećerom.



Rukom ga malo zgnječimo, a da jagode potpuno ne zdrobimo. Vaše bobice su, naravno, deformirane, ali neće u potpunosti izgubiti oblik. U tome je ljepota takve praznine.



Izrežemo naribane jagode u posude, čvrsto ih zatvorimo poklopcima i pošaljemo da se smrznu.



Idealno je, naravno, spremiti jagode sa šećerom bez kuhanja do zime, tako da tijekom razdoblja virusnih bolesti ne trčite u ljekarnu, već jednostavno otvorite vrata zamrzivača i nabavite prirodni prirodni vitamin.



Uživajte u jelu!



Za pripremu se koristi isti princip crna ribizla sa šećerom.