Ukusni džem od jagoda sa cijelim bobicama

Teško je pronaći osobu koja ne voli goziti usta i ukusan džem od jagoda s cijelim bobicama. Osim što ćete jesti uz čaj, takve kandirane jagode savršeno će ukrasiti bilo koji domaći kolač ili drugi desert..

Sastojci: jagoda, limun, šećer
Vrijeme za označavanje: Proljeće, Ljeto

Želite li takav slatki pripravak pripremiti sami kod kuće? Zadovoljstvo mi je podijeliti s vama jednostavan recept za pravljenje marmelade kako osjetljive jagode ne bi prokuhale..

Proizvodi za branje:

• šećer - 2500 gr;

• jagode - 2500 gr;

• limun - 1 kom. (ili limunska kiselina 2 žlice.).

Kako napraviti džem od jagoda od cijelih bobica

Počevši kuhati, prvo na dno posude sa džemom izlijte polovicu propisanog šećera prema receptu. Zatim ravnomjerno stavite jagode, prethodno očišćene od stabljika i oprane. Ostatak šećera izlijte na bobice. Naše jagode ostavljamo u šećernom "krznenom kaputu" da se natapaju 24 sata.

Poslije jednog dana na vatru stavimo zdjelu pekmeza i dovedemo je do vrenja. Žlicom lagano podignite neolupljeni granulirani šećer s dna, pokušavajući ne miješati bobice tijekom miješanja. Nakon vrenja, trebate isključiti marmeladu, prikupiti pjenu iz nje i ostaviti da se infuzira jedan dan.

Sljedeći dan ćemo ga ponovo prokuhati, dodati limunov sok ili limunsku kiselinu, a zatim ćemo izraditi radni komad do željene gustoće.

Da biste provjerili je li pekmez dovoljno prokuhan, trebate sipati sirup na ravni tanjur, ostaviti da se ohladi i pomoću žlice u sredini kapljice povući utor. U gotovom i dovoljno gustom zaglavlju rubovi žljebova ne smiju se međusobno povezati.

Džem nećemo sipati vruće, već nakon što se ohladi, u čistu staklenu posudu pripremljenu unaprijed. Rezerve jagoda ne treba brtviti zatvorenim poklopcima. Limun koji mu je dodan prirodni je konzervans i omogućuje vam da pohranite naš radni materijal ispod najlonskih poklopca u hladnoj tamnoj smočnici.

Takav domaći džem od jagoda ispada da je ukusan, aromatičan i ukusan, i što je najvažnije, da su bobice cjelovite.

Možete saznati kako poznata baka Emma priprema džem od jagoda u video receptu s YouTube kanala "videokulinarija".