Džem od jagoda sa cijelim bobicama - kako kuhati džem od jagoda s limunom i mentom - korak po korak recept sa fotografijom

Jeste li znali da jagode, metvica i limun dobro idu zajedno. Od ova tri sastojka možete napraviti ukusan i aromatičan džem od jagoda s klinovima limuna, kuhan u sirupu od metvice.

Sastojci: jagoda, limun, menta, šećer
Vrijeme za označavanje: Proljeće, Ljeto

Osim zanimljivog ukusa i mirisa, takva ćefura ima još jednu prednost - bobice jagoda ostaju netaknute nakon kuhanja i ne prokuhaju. Svakako pokušajte napraviti staklenku ili dvije ukusnog džema od jagoda, slijedeći moj korak po korak recept sa fotografijom.

Sastojci:

• jagode - 4 kg;
• metvica - srednja hrpa;
• šećer - 3 kg;
• veliki limun - 1 komad.

Kako napraviti džem od jagoda od cijelih bobica

Prije nego što počnete kuhati, jagode stavite u fil i operite pod tekućom hladnom vodom..

Zatim uklonite repove od bobica.

Limun se mora temeljito oprati i izrezati na male kriške izravno s kore, ne zaboravljajući ukloniti sjeme usput.

Dalje, trebate oprati gomilu metvice i nasjeckati lišće nožem zajedno sa stabljikama.

Stavite nasjeckanu mentu u zdjelu, prelijte kipućom vodom (350 ml). Ostavite da juha kuha dvadeset minuta i filtrirajte juhu kroz sito.

Koristit ćemo mentinu vodu za izradu šećernog sirupa.

Izlijte juhu u zdjelu, u nju ulijte šećer, promiješajte i stavite tavu na vatru.

Potrebno nam je da sirup prokuha, a šećer da se otopi.

Džem je bolje kuhati u velikom loncu od nehrđajućeg čelika (kao na mojoj fotografiji) ili u aluminijskoj posudi ili zdjeli.

I tako, pripremljene jagode i limun stavite u zdjelu za kuhanje džema, napunite ga kipućim sirupom, poklopite tavu poklopcem i pustite da se peče sa džemom šest sati.

Nakon toga, jagode moraju biti pažljivo odabrane žlicom u drugoj posudi..

Donesite jagodni sirup do vrenja i kuhajte osam minuta. Zatim, ponovno kombinirajte bobice sa sirupom i ostavite da se džem kuha još šest sati.

S vremenom trebate pripremiti sterilne staklenke i poklopce za šavove. Stavite pekmez na štednjak i dovedite do vrenja (bobice sa sirupom).

Ako džem nije dovoljno gust, možete ga kuhati još pet do deset minuta na laganoj vatri.

Zatim kipuću posudu kipućom vodom prelijemo džemom, s kojim izlijemo džem u pripremljenu posudu: pažljivo prebacimo cijele bobice, prelijemo sirupom i čvrsto zatvorimo poklopcima..

U džemu od jagoda s limunom kuhanim na sirupu od metvice možete osjetiti ugodnu kiselost limuna i suptilnu začinjenu svježinu mente.

Imajte na umu da cijele jagode od džema ne mogu biti samo uživane, već i ukrašene desertima ili dodane raznim slasticama..