Kako napraviti pekmez od smrznutog jagoda - recept za petominutni džem od jagoda

933 mjesto u kategoriji
Jam i jamice
186 pregleda

Neki ne prave džem od smrznutih jagoda iz straha da će se zgnječiti. Ali, to su uzaludni strahovi ako poslušate savjete i preporuke onih koji su već kuhali takav džem i dobili su stvarno džem, a ne pekmez ili džem.

Sastojci: jagoda, limunska kiselina, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Za pravljenje džema od smrznutih jagoda možete uzeti malo manje šećera. Uostalom, prilikom smrzavanja višak vode je ispario i ostao je samo sok, koji je već dovoljno sladak.

Uzmite 1 kg jagoda i 600 grama šećera. Ovo je idealan omjer zamrznutih bobica. Jagode stavite u zdjelu, prekrijte šećerom, promiješajte i ostavite da se bobice istope, na sobnoj temperaturi.

A sada glavna tajna: prije nego što stavite džem na štednjak, dodajte 10 grama limunske kiseline ili sok pola limuna u lonac. Limun neće dozvoliti da bobice puze i one će zadržati svoju svijetlu boju, a to nije spomenuti da limun daje ugodnu kiselost i djeluje kao konzervans.

Dovedite džem do vrenja, uklonite pjenu i kuhajte na vrlo jakoj vatri 5 minuta.

Džem stavite u staklenke ili zdjele i ohladite. Možete peći takav džem, ali nije preporučljivo. Lakše je napraviti džem od smrznutih bobica kada želite džem, a ne ga brati za buduću upotrebu..

Smrznuti džem od jagoda u polaganom kuhaču

Jedina poteškoća u pravljenju pekmeza u sporem štednjaku je ta što se jagode, kada se kuhaju, puno pjene i mogu čak i puzati ispod poklopca. Stoga, ako želite kuhati u sporom kuhaču, kuhajte džem u malim obrocima..

Zamrznute bobice izlijte u zdjelu za kuhanje, pomiješajte ih sa šećerom i ostavite da se bobice rastope. Nakon toga, uključite način rada "multi-Cook" ili "pirjanje / pirjanje" 30 minuta. Pogledajte marmeladu i povremeno premažite pjenu.

Po ukusu, pekmez od smrznutih jagoda ne razlikuje se malo od onoga napravljenog od svježih bobica. Dakle, slobodno kupite vrećicu smrznutih jagoda u trgovini i pripremite džem za zdravlje.